荠菜三鲜水饺的做法 还有调馅小窍门哦

2018-11-16
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文章简介:根据肉馅需要边搅拌边加入骨头汤直至搅拌的肉馅有劲道备用;将攥干水分的荠菜和沥干水分的韭菜分别切碎放入另一个容器中 倒入适量油拌匀后再加入盐调

根据肉馅需要边搅拌边加入骨头汤直至搅拌的肉馅有劲道备用;将攥干水分的荠菜和沥干水分的韭菜分别切碎放入另一个容器中

倒入适量油拌匀后再加入盐调味拌匀倒入肉馅中;加入适量香油和鸡精最后拌匀开始包。

小贴士:肉馅我是用梅花肉和五花肉混合搅的肉馅,不肥不腻,而且梅花肉又特别鲜嫩。另外荠菜的根一定不要去掉,根的营养不亚于叶子,吸收了一冬天大地的精华,根经过焯水也很鲜嫩不老的。