莲藕好吃又营养 莲藕美食菜谱推荐

2018-08-16
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文章简介:凉拌莲藕 材料 莲藕300克,姜丝10克,辣椒1条,盐1/4茶匙,糖1茶匙,白醋1茶匙,香油1茶匙 做法 1.莲藕洗净,用刀刮去较黑的外皮,再切成薄片,以滚水汆烫一下,捞起以冷水沖凉再沥干水份;辣椒切丝备用. 2.将作法1的莲藕片置于盆中,加入姜丝.辣椒丝及盐.糖.白醋后拌匀. 3.最后加入香油混拌均匀即可. 老干妈孜然莲藕 材料 莲藕,老干妈油辣椒,孜然粉,白糖,味极鲜或者生抽 做法 1.莲藕洗净切薄片,泡在水里防止氧化. 2.锅内下稍多的油,放老干妈油辣椒炒一下,然后放入蓖干水的莲藕继续翻炒

凉拌莲藕

材料

莲藕300克,姜丝10克,辣椒1条,盐1/4茶匙,糖1茶匙,白醋1茶匙,香油1茶匙

做法

1.莲藕洗净,用刀刮去较黑的外皮,再切成薄片,以滚水汆烫一下,捞起以冷水沖凉再沥干水份;辣椒切丝备用。

2.将作法1的莲藕片置于盆中,加入姜丝、辣椒丝及盐、糖、白醋后拌匀。

3.最后加入香油混拌均匀即可。

老干妈孜然莲藕

材料

莲藕,老干妈油辣椒,孜然粉,白糖,味极鲜或者生抽

做法

1、莲藕洗净切薄片,泡在水里防止氧化。

2、锅内下稍多的油,放老干妈油辣椒炒一下,然后放入蓖干水的莲藕继续翻炒。

3、最后放入孜然粉、生抽,加一点点白糖调味出锅。

脆炒莲藕丁

材料

莲藕,青椒,蒜蓉,肉末,盐

做法

1.鲜瘦肉切碎了在油锅内爆炒,

2.用大火,滚油,先落蒜蓉爆香,之后下青椒碎,

3.新鲜的莲藕洗净了,去皮,切丁,用少许盐略腌一腌,然后与青椒碎,蒜蓉,以及肉末同炒。

干锅莲藕

材料

藕300克,粽子2个,肉片100克,胡萝卜、洋葱、青红椒、香菇少许,油、盐、酱油、葱姜蒜、料酒、郫县豆瓣酱、白糖适量。

做法

1、藕、胡萝卜、洋葱、青红椒洗净切片,肉片用嫩肉粉抓匀,粽子切片,香菇泡发。

2、热锅冷油炒肉片变色盛出。

3、起锅热油爆香葱姜、郫县豆瓣酱,干煸炒藕、胡萝卜、洋葱、青红椒。

4、放肉片翻炒均匀。

5、放料酒、酱油、白糖、盐鸡精炒匀调味收汤即可。

玉米莲藕排骨汤

材料

玉米,排骨,莲藕,葱,姜,料酒

做法

1、玉米切成小段,莲藕切块,姜切片,葱切断儿。

2、排骨放入锅内,加水煮开,煮出血污浮沫,捞出清洗干净。

3、砂锅放清水,将排骨、姜、葱一起放入锅中,滴入少许料酒。

4、煮开后,转小火煲约三十分钟,再放入玉米、莲藕一同煲制约一小时。

5、煲好后去掉姜片、葱段儿,加入适量的盐调味即可。