番茄酱的功效 吃番茄酱能降脂能抑制癌症
平时在吃一些油炸食品的时候,我们会买些番茄酱来沾着吃。那么大家对于番茄酱的了解有多少呢?知道番茄酱的营养价值多高吗?番茄酱的功效又有哪些呢?下面我们就来探析一下这些问题,来好好了解下番茄酱的作用!
番茄酱是用番茄做成的,超市里都有卖,也可以自己动手做。除了美味,番茄酱的营养价值也非常高,它富含番茄红素,有利尿、杀菌的作用,番茄红素还是优良的抗氧化剂,能清除人体内的自由基,抗癌效果非常好。
番茄酱有开胃、利水通便、延缓衰老、美容养颜、抗癌等功效,将其与肉类一同烹制,不仅可使菜肴酸甜可口,还能够起到开胃通便之作用。番茄酱的营养价值高,适合高血压、冠心病、动脉硬化、肾炎者食用。
番茄酱中的烟酸,能维持胃液的正常分泌,促进红细胞的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。身体中胆固醇产生的生物盐会与番茄红素中的纤维结合,通过消化系统排出体外,可以令血液中胆固醇的含量降低,起到预防、治疗动脉粥样硬化的作用。
医学研究发现,番茄酱中的番茄红素对乳腺癌、肺癌、子宫内膜癌有抑制功效,而且对肺癌和结肠癌有抑制作用;番茄酱味道酸甜,能令食物味道更加鲜美,可以增加食欲。
蕃茄酱有丰富的糖类、有机酸、多种氨基酸以及大量番茄红素、p胡萝卜素、维生素E和维生素C、天然果胶等营养物质,尤其是番茄红素,它不仅赋予番茄制品以鲜艳的色泽,而且有利尿及抑制细菌生长的作用,并且是优良的抗氧化剂,可以捕获其他的体内自由基,对于某些类型的癌有预防效果,抗癌效果是G胡萝卜素的2倍。
番茄600克,盐3克,干莳萝1小匙。
1、番茄顶部划十字,放在碗里用热开水泡一会,再放进冷水里浸到凉。从顶部将皮剥去,并切掉蒂,然后切小块。
2、超过烧热,开中小火,将番茄块放入,用铲子铲碎,然后不停地翻炒。
3、出汁后加入盐和干莳萝,不断翻炒至汁水变浓稠,然后关火,将番茄酱装入干净的玻璃瓶,放凉后盖上盖子入冰箱冷藏,可保存1周。
鸡腿,青菜,香菇,白糖,番茄酱。
1、鸡腿过开水,控氺,油锅化白糖,糖起泡时放鸡腿,炒上糖色,然后加番茄酱,再加点氺,煮吧!
2、差不多收汁时加点盐,然后把过好氺的青菜、香菇也放进去翻炒几下就可以出锅了!
结语:有关番茄酱的营养价值和功效等问题,这里就介绍这么多。相信大家看完之后对番茄酱又多了些认识和了解了。有些人在做菜的时候喜欢放些番茄酱,但大部分人是不会那么做的。因为番茄酱是偏甜的食物,不喜欢吃甜食的人还是挺多的,大家可以根据自己的口味来!