清蒸三文鱼,好吃又能健脾开胃
说起日本料理,不得不说说三文鱼。三文鱼属于深海鱼的一种,老少皆宜。
食材:三文鱼1块、洋葱半个、香菇1朵、姜丝、蒜末少许、海鲜酱油1小匙、白糖少许、香菜末少许。
做法:
1、把三文鱼切大块;洋葱切丝;香菇切片;香菜切段;蒜切末;姜切丝待用;
2、取一个大盘,盘子不宜太浅,蒸鱼的时候会流出很多汤汁,在盘子上铺上一层洋葱丝,再铺一层香菇片,最后撒上一些姜丝;
3、把三文鱼放在洋葱丝、香菇片还有姜丝上,上锅蒸约6-7分钟;
4、取一个小碗,把蒸鱼流出来的汤汁倒掉,再放入切好的蒜末,点几滴海鲜酱油,加一点点白糖,拌匀然后淋在三文鱼上,撒少许香菜末就可以了,或者直接取鱼肉蘸着味汁食用。
此方健脾开胃。