【芦笋】芦笋的功效与作用_芦笋的做法大全
芦笋
芦笋是世界十大名菜之一，在国际上有“蔬菜之王”之称。芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，是低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素的蔬菜。它的营养价值均高于一般水果和菜蔬，它还具有提高身体免疫力的功效，对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等疾病的预防和治疗作用。你所知道的芦笋怎么做好吃？怎么做才能发挥它最大的营养价值？妈网百科带你一起进入芦笋的世界吧！
芦笋是什么
芦笋又名石刁柏、龙须菜。芦笋原产于欧洲地中海沿岸，以及小亚细亚地区，种植历史已有2000多年，鸦片战争后期，传教士把芦笋带入我国。芦笋是指石刁柏嫩茎，因其嫩茎挺直，顶端鳞片紧包，形如石刁，枝叶展开酷似松柏针叶，故称石刁柏；又因其供食用的嫩茎，形似芦苇的嫩芽和竹笋，故中国已有很多人习惯将石刁柏称为芦笋。芦笋枝叶呈须状，所以北京人称其为“龙须菜”、“猪尾巴”、“蚂蚁杆”、“狼尾巴根”；我国东北、华北等地均有野生芦笋，东北人称之为“药鸡豆子”； 芦笋甘肃人称之为“假天麻”、“猪尾巴”、“假天门冬”等等。它口味清爽香郁，肉质细嫩洁白，可生吃凉拌，也可为多种名菜的配料。芦笋还具有特殊的医疗效果。 ...
芦笋茶
相信很多人都吃过芦笋，鲜嫩脆爽的口感让人乃以忘怀。但是您知道什么是芦笋茶吗？是用新鲜芦笋和绿茶一起煮出来的吗？
芦笋茶全部以新鲜绿芦笋为原料，不添加任何物质，经现代科学技术精制而成，本品成功的保留了芦笋的原有功效，属无糖食品，常年饮用无任何副作用，芦笋茶分为芦笋红茶和芦笋绿茶。芦笋茶含有浓香的芦笋气味，冲上一杯琥珀色的茶，茶汤纯正剔透，芬芳四溢，口感淳爽。实属绿色健康饮品，乃茶中极品。
芦笋的营养价值
芦笋独具鲜美芳香的风味，丰富的膳食纤维让人吃起来柔软可口，能增进食欲，帮助消化。芦笋的蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例符合人体需要。
芦笋含有多种人体必需的大量元素和微量元素。芦笋的营养价值还体现在维生素A、维生素C以及大量元素如钙、磷、钾、铁的含量都很高；微量元素如锌、铜、锰、硒、铬等成分，全而且比例适当，这些元素对癌症及心脏病的防治有重要作用，营养学和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。 ...
芦笋的做法
芦笋是世界十大名菜之一，在国际市场上有着“蔬菜之王”的美称，也正因为如此，芦笋的做法更是多种多样了，无论怎么做都十分受人欢迎。下面就简单介绍几种芦笋的做法，不知道芦笋怎么做好吃的可以参考参考。
一 芦笋炒肉丝
材料：瘦猪肉、芦笋、油、盐、料酒、姜、鸡精、烤肉酱
做法：1 瘦肉洗净切丝，芦笋洗净切段，姜洗净切丝。
2 肉丝用烤肉酱进行搅拌，之后放入油锅中煸炒，放肉之前可先放入姜丝。
3 在肉丝变色之际，放入少许的料酒，炒匀。 ...
