饱腹又营养的简单家常汤【娃娃菜疙瘩汤】

2019-02-04
字体:
大中小
浏览:
文章简介：娃娃菜疙瘩汤 主料(1人份):面粉50g,娃娃菜1/4棵,鸡蛋1个 辅料:葱花适量 调料:盐1/2小勺,鸡精一点点 娃娃菜疙瘩汤的做法 1.娃娃菜洗净,菜帮和菜叶分别切成小丁 2.锅内放油,放入葱花炒香 3.放入娃娃菜帮翻炒出香味 4.加入一碗水烧开 5.烧水的过程中做面疙瘩:把面粉放入碗中,水龙头开最小的水流,几乎成滴滴下的那种,一边滴水一边用筷子不断搅拌,直至面粉全部变成细小的面疙瘩 6.锅内水烧开后,下入面疙瘩煮1-2分钟 if(typeof showBodyUI==="function&

娃娃菜疙瘩汤

主料(1人份)：面粉50g，娃娃菜1/4棵，鸡蛋1个

辅料：葱花适量

调料：盐1/2小勺，鸡精一点点

娃娃菜疙瘩汤的做法

1、娃娃菜洗净，菜帮和菜叶分别切成小丁

2、锅内放油，放入葱花炒香

3、放入娃娃菜帮翻炒出香味

4、加入一碗水烧开

5、烧水的过程中做面疙瘩：把面粉放入碗中，水龙头开最小的水流，几乎成滴滴下的那种，一边滴水一边用筷子不断搅拌，直至面粉全部变成细小的面疙瘩

6、锅内水烧开后，下入面疙瘩煮1-2分钟

7、然后淋入打散的鸡蛋

8、最后放入娃娃菜叶，调入盐和鸡精即可

煲汤小贴士

1、做面疙瘩时，水流一定要控制得极小，否则容易搅成大面团或者面糊，而不是小面疙瘩。水能快速成滴滴下是最好的状态，配合筷子快速搅动，做出的面疙瘩就会又小又匀。

2、面疙瘩很容易煮熟，最多2分钟就可以了，如果面疙瘩做得足够细小匀称，煮1分钟足矣。

3、蔬菜可以根据自己的喜好来选择，没有任何限制。甚至可以加入肉丁肉末等来丰富味道和营养。不过如果是肠胃不适的人来做病号餐，建议还是以蔬菜疙瘩汤来养肠胃比较好，毕竟肉食不容易消化。