槟榔的功效与作用及食用方法

2018-08-26
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文章简介：槟郎作为一种比较特殊的食物,在湖南一带特为受欢迎.对土生土长的湖南人来说,槟郎的重要性就像泡菜对四川人来说一样,即使与家乡相隔万里,也仍怀念

槟郎作为一种比较特殊的食物，在湖南一带特为受欢迎。对土生土长的湖南人来说，槟郎的重要性就像泡菜对四川人来说一样，即使与家乡相隔万里，也仍怀念着那缠绵而悠长的家乡本味。而人们爱吃槟榔，但是对槟榔的功效与作用是否也有所了解呢？下面小编就向大家介绍下槟榔的功效与作用及食用方法吧。

槟榔的功效与作用包括它具有良好的驱虫的效果哦，这里的驱虫不是指体外的昆虫，而是说体内的寄生虫。用槟榔熬水，可以有效的驱除体内的寄生虫，而且槟榔有抗病菌的作用，适当的食用槟榔，可以对流行性感冒起到很好的预防作用，而且皮肤上有真菌引发的皮肤病出现时，用槟榔熬水涂抹其上，也有很好的治疗效果。

槟榔的功效跟它所含的成分有着密切的关系，槟郎成分以槟郎碱为主，还含有大量鞣质和脂肪油，少量蛋白和树胶。经研究发现，槟榔里面还含有一种名叫浓缩单宁的物质，此种物质食用以后会让人有轻微的上瘾，而其萃取物具有抗抑郁的效果。但是槟郎里面也含有一种类似尼古丁的物质，吃了以后会让人面红耳赤，意识模糊，犹如醉酒一般。

槟榔的功效与作用除了上述的以外，还有致癌效果。经过国际癌症研究中心研究发现，槟郎属于一级致癌物，因为它咀嚼的时候会产生亚硝酸胺等物质，这些物质都具有致癌作用。而且槟郎咀嚼对牙齿损耗也相当的严重，大量的生物碱也会让我们轻微的中毒，产生头晕，恶心质感，所以食用槟郎要适量。

说完了槟榔的功效与作用，那我们就来讲讲槟郎有哪些食用方法吧，最传统的吃法就是将槟郎用饴糖腌制，最后加上桂油等香料一起食用，绵绵的甜味久嚼不散，绵甜而醇香。也可以将槟榔熬成糖水，浇与煮好的芋头上，也非常可口，反正想法多多，吃法多多，什么槟郎刨冰呀，槟榔炒肉呀，都能做出来。