干贝鸡肉粥 自己熬出营养美味
2018-08-05
字体:
大中小
浏览:
文章简介：之干贝鸡肉粥 材料: 主料:籼米100克,辅料:干贝25克,鸡肉50克,荸荠50克,鲜香菇50克,调料:猪油5克,料酒10克,盐2克,大葱3克,姜2克,胡椒粉1克 做法: 1.将干贝洗净,撕碎: 2.鸡肉洗净切丝,两者一起放入盘内: 3.加入料酒,上蒸锅蒸至烂熟: 4.籼米洗净,用冷水浸泡1小时,捞出,沥干水分: 5.香菇泡发回软,去蒂,洗净,切小丁: 6.荸荠剥皮洗净,也切成小丁: 7.葱.姜洗净分别切末备用: 8.锅中加入约1500毫升冷水,把籼米放入,先用旺火烧沸: 9.放入香菇丁.荸荠丁
之干贝鸡肉粥
材料:
主料：籼米100克，辅料：干贝25克，鸡肉50克，荸荠50克，鲜香菇50克，调料：猪油5克，料酒10克，盐2克，大葱3克，姜2克，胡椒粉1克
做法:
1.将干贝洗净，撕碎；
2.鸡肉洗净切丝，两者一起放入盘内；
3.加入料酒，上蒸锅蒸至烂熟；
4.籼米洗净，用冷水浸泡1小时，捞出，沥干水分；
5.香菇泡发回软，去蒂，洗净，切小丁；
6.荸荠剥皮洗净，也切成小丁；
7.葱、姜洗净分别切末备用；
8.锅中加入约1500毫升冷水，把籼米放入，先用旺火烧沸；
9.放入香菇丁、荸荠丁、干贝和鸡肉丝，然后改用小火熬煮；
10.粥将成时放入盐、猪油、葱末、姜末、胡椒粉，再稍煮片刻，即可盛起食用。
小诀窍:
食物相克：
籼米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
