凉拌马蹄黄瓜的做法
简介春天来了,又看到马蹄大量上市。马蹄又叫荸荠,上海人叫dili,是不是“地栗”两个字不知。即可当水果,又可入菜。营养价值很高,热量却低,好东东啊!用料
马蹄(荸荠)
3-5个
黄瓜
1根
蒜泥
适量
凉拌马蹄黄瓜的做法
马蹄洗净削皮,放入凉水锅中煮,水开后再煮两分钟即可关火,待凉切片。
黄瓜切片,与马蹄片一起放入大碗中,加入盐、白醋或者陈醋、蒜泥、六月鲜酱油、麻油,拌匀即可。小贴士1)煮马蹄的水不要倒掉,可以喝的。2)此菜不需再加糖调味,因马蹄本身已是清甜的,天然的甜不需要再有其它。