香甜的奶精的危害 奶精是什么东西
市场上出售的奶茶（例如“珍珠奶茶”）为了降低成本，大部分并不是用鲜牛奶和奶粉制作的，其实是用“奶精”勾兑出奶香味，配上糖精或甜味剂、色素、果粉、“珍珠”（即木薯粉），再加上冰块和水，摇匀就成了奶茶。这种“奶精”和喝咖啡加的“咖啡伴侣”是同一类产品。奶精虽然有一个“奶”字，其实和牛奶无关。它又称植脂末、粉末油脂、脂肪粉，是以精炼氢化植物油和多种食品辅料为原料制造的，主要成分包括氢化植物油、糊精（淀粉水解物）、酪蛋白酸钠、奶油香精、乳化剂、抗结剂等。其中氢化植物油含量达20～75％。
奶精，又名植物末，我们平常所吃的很多食物中都含有奶精，比如受女性喜爱的奶茶，咖啡伴侣，冷饮等食物中均含有奶精，奶精是什么，吃了对身体好吗？这都是朋友需要了解的一些常识。
现在走在街上，随处都可以看见奶茶店咖啡店等，这些 饮品中都是含有一定量的奶精的，奶精是什么，奶精并 不是如你们想象的那样通过牛奶提取出来加工的产物， 而是粉末油脂，脂肪粉，是用氢化植物油，糊精，少量 酪蛋白酸钠，奶油香精，乳化剂，抗结剂等为原材料， 加工出来的混合物。
了解了奶精是什么，你们可曾知道奶精对我们又什么样 的危害：
奶精的第一大主要成份，不是油脂，便是淀粉水解 物，其所含牛奶成分微乎其微，不仅不能补钙，也不能 补充蛋白质，仅能提供糖分和脂肪，其中脂肪含量达20% ～75%，热量比淀粉还要高。
但奶精中最糟糕的成分，还是所谓的“氢化植物油 ”。植物油是制作奶精的主要原料，但它的溶点太低， 不饱和容易酸败，加工困难，必须经过部分人工氢化处 理，即“氢化植物油”。这种油脂看起来和黄油的感觉 差不多，别看带上“植物”二字，其实所含的饱和脂肪 酸比猪油还多！经过人工氢化之后，还会带来对心血管 危害最大的“反式脂肪酸”，消费者真是避之唯恐不及 ！
现在想必你们都对奶精是什么有所了解了吧，在日常生 活中我们怎么辨别植脂末产品：
1.看标识，如果产品包装配料表中有“植脂末、氢化植物 油”等字样，最好不要购买；
2.看颜色，动物奶油产品一般颜色呈乳白色，略微发 黄，植脂末产品是白色；
3.闻味道，动物奶油闻起来清香，而植物奶油比植脂 末产品气味更香，更浓；
4.尝味道。动物奶油溶点低，入口即化，而且还有动 物的膻味和腥味，而植脂末产品因为含有反式脂肪酸， 吃起来更香，口味更浓，而且在口里不易融化。
5.以上就是对“奶精是什么”做了详细的介绍，希望可以 帮到朋友们，喜欢喝奶茶的朋友的，可以适量的减少和 奶茶的次数，而喜欢放咖啡伴侣的人也需要注意，远离 这些对我们健康有危害的食物，吃出不一样的健康。
