干烧罗非鱼

2019-01-30
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文章简介:罗非鱼的做法-- 主料:罗非鱼 配料:雪里蕻.肥猪肉.红干椒.葱段.蒜瓣.姜片.花生油.酱油.料酒.醋.白糖.味精 做法: 将鱼宰杀洗净,雪

罗非鱼的做法——

主料:罗非鱼

配料:雪里蕻、肥猪肉、红干椒、葱段、蒜瓣、姜片、花生油、酱油、料酒、醋、白糖、味精

做法:

将鱼宰杀洗净,雪里蕻切成小段、肥猪肉切丁、红干椒破为三段。然后,锅中放油加热至八成热时,放入鱼,煎至两面黄色取出。将肥肉丁放锅内煸炒,加入各种配料(雪里蕻另放),略炒后少加一点水,然后放入煎好的鱼,上面盖上雪里蕻,用文火靠至汤汁很少,即可出锅。