如何鉴别牛奶是否新鲜

2018-12-23
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文章简介：牛奶作为一种原始的天然饮料,由于其营养均衡以及老少皆宜的特性,被全世界人们所青睐.不过近年来,伴随着食品安全问题的频频出现,也让广大消费者对国内牛奶的品质提出了

牛奶作为一种原始的天然饮料，由于其营养均衡以及老少皆宜的特性，被全世界人们所青睐。不过近年来，伴随着食品安全问题的频频出现，也让广大消费者对国内牛奶的品质提出了质疑。那今天就让小于来帮助您挑选新鲜的纯牛奶。

新鲜纯牛奶的鉴别方法——望、闻、品、切、验

1、其色泽应洁白或白中微黄，不得有深黄或其他颜色;

2、奶液均匀，而不应在瓶底出现豆腐脑状沉淀物质。

3、纯牛奶煮熟之后放置1-5分钟即可出现大面积并且厚质的奶皮，甚至多次出现奶皮。

4、纯牛奶在置于透明容器摇晃过后，厚重感强烈，减淡速率低。

1、应有乳香味而不应有酸味、腥味、腐鼻味等异常气味。

2、乳香味儿纯正，下咽前不宜有淡乏味儿