看!肉丁炒扁豆的功效与作用

2018-10-03
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文章简介:导读:扁豆是自家种的,跟外边卖的那种不大一样哈,所以没有切丝,直接整个炒的.扁豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质.脂肪.糖类.钙. 磷.铁等.

导读:扁豆是自家种的,跟外边卖的那种不大一样哈,所以没有切丝,直接整个炒的。扁豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁等。扁豆中的蛋白质类物质有显著的消退肿瘤的作用,肿瘤患者宜常吃扁豆,有一定的辅助食疗功效 。来瞧瞧肉丁炒扁豆的功效与作用。

材料

原料:扁豆

配料:葱,姜,肉,盐,味精

做法

1:将扁豆摘洗干净,锅内烧水略焯一下,捞出备用

2:将肥瘦相间的肉切成方丁,葱切葱花,姜切丝

3:锅内热油放八角,再放入肉丁煸炒一会

4:放葱花和姜丝,煸炒出其香味后放入扁豆翻炒

5:炒的差不多时再加味精、盐来调味