【每日一菜】清蒸鲈鱼
2018-10-29
字体:
大中小
浏览:
文章简介：主料:鲈鱼 (适量) 调料:香葱 (适量).姜 (适量).米酒 (适量).蒸鱼豉油 (适量).盐 (适量).胡椒粉 (适量).猪油 (适量) 厨具:炒锅.蒸锅 做法: 1.原料,一半姜葱切细丝泡水备用(装饰用). 2.鲈鱼画花刀,用半汤匙蒸鱼豉油,香葱,姜丝,盐,胡椒粉腌渍五分钟. 3.腌渍的葱姜铺下面. 4.鱼站里起来,身上撒点香葱姜丝,淋半汤勺猪油,开水上锅,蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水,放三汤匙米酒继续蒸三分钟. 5.不要揭开锅盖,焖五分钟. 6.鱼取出来,葱姜扔掉,汤汁浇在鱼身上,若是在家吃
主料：鲈鱼 (适量)
调料：香葱 (适量)、姜 (适量)、米酒 (适量)、蒸鱼豉油 (适量)、盐 (适量)、胡椒粉 (适量)、猪油 (适量)
厨具：炒锅、蒸锅
做法：
1.原料，一半姜葱切细丝泡水备用(装饰用)。
2.鲈鱼画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌渍五分钟。
3.腌渍的葱姜铺下面。
4.鱼站里起来，身上撒点香葱姜丝，淋半汤勺猪油，开水上锅，蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水，放三汤匙米酒继续蒸三分钟。
5.不要揭开锅盖，焖五分钟。
6.鱼取出来，葱姜扔掉，汤汁浇在鱼身上，若是在家吃不换盘子也成，我换盘子的时候，没有用器具，直接倾斜盘子，鱼自己滑进另一个盘子。
7.油烧热，浇在鱼身上。也可以不浇，但是我强烈的认为，浇了才好吃!
8.最后装饰一下!
