夏季冰品榴莲绿茶蜜语的做法
2018-11-21
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文章简介：榴莲的臭味让每个人望尘莫及,不过家里偏偏有人爱吃,榴莲雪糕估计只有家人喜欢吗?味道鲜美,极品的享受,加上水果之五的美称,在炎热的夏季来上碗,真是美炒的人性啊. [榴莲绿茶蜜语][主料]大鸡蛋2只.细砂糖36克.低筋面粉30克.色拉油16克.绿茶粉5克.牛奶16克[辅料]糖粉适量.蜜红豆适量.榴莲奶油霜适量[做法]1.在两个无水无油的容器中盛装分离好的蛋白和蛋黄.2.蛋黄里,加入牛奶.色拉油.16克细砂糖,打散.3.然后加入低筋粉和绿茶粉.4.搅拌均匀成顺滑的状态. 5.蛋白分次加入20克细砂糖.
榴莲的臭味让每个人望尘莫及，不过家里偏偏有人爱吃，榴莲雪糕估计只有家人喜欢吗?味道鲜美，极品的享受，加上水果之五的美称，在炎热的夏季来上碗，真是美炒的人性啊。
【榴莲绿茶蜜语】【主料】大鸡蛋2只、细砂糖36克、低筋面粉30克、色拉油16克、绿茶粉5克、牛奶16克【辅料】糖粉适量、蜜红豆适量、榴莲奶油霜适量【做法】1.在两个无水无油的容器中盛装分离好的蛋白和蛋黄。2.蛋黄里，加入牛奶、色拉油、16克细砂糖，打散。3.然后加入低筋粉和绿茶粉。4.搅拌均匀成顺滑的状态。
5.蛋白分次加入20克细砂糖。6.打发成湿性发泡(起弯角)。7.将蛋白霜和绿茶蛋黄糊混合8.翻拌成顺滑的状态。
9.10寸方形烤盘垫上吸油纸，然后倒入蛋糕糊。10.烤箱预热后，放入烤箱中层，180度，烤18分钟左右。11.蛋糕出炉后，撕去周围的烤盘纸，并让蛋糕充分冷却，用直径6CM的慕斯圈，在冷却后的蛋糕片上切出一个个圆形的蛋糕12.取一片切好的圆蛋糕片，在表面挤满打发好的榴莲奶油霜13.撒一些蜜红豆。14.然后再挤上一层榴莲奶油。
