起司的功效与作用 补钙效果好
【导读】起司的功效与作用有哪些?起司就是我们常说的奶酪，其实起司的功效与作用有很多，有助肠道健康。接下来就来看看起司的功效与作用吧。
可以说奶酪中所含有的所有营养物质都是精华，因为奶酪是牛奶经浓缩发酵而成的奶制品。在发酵制作过程中基本排除了牛奶中大量的水分，最后得以保留的是牛奶中的全部营养物质，因此奶酪的营养价值是非常高的。
我们将奶酪高的精华部分，被誉为乳品中的’黄金“。通常每公斤奶酪制品浓缩10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的营养物质，可补充人体各种所需要的营养物质。
奶酪中所含有的营养物质不仅都是精华，同时还十分有利于人体的消化以及吸收。由于奶酪制作的独特发酵工艺，使其营养的吸收率达到了96%—98%。
一直以来大家都知道各种乳制品是补钙的最佳选择，比如像牛奶、酸奶等，其中所含有的丰富钙质是我们人体钙质的吸收源泉。
而奶酪对于我们人体骨骼健康而言则是最大的福星，因为其中所含有的钙质是牛奶的十几倍，并且这些钙很容易吸收。就钙的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪，由此可见奶酪中的钙质是多么的丰富。
而且多吃些奶酪还可以有效的增进人体抵抗疾病的能力，同时还可以促进代谢以及增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美。
不仅酸奶中所含有的益生菌可以有效的促进肠胃蠕动，保证肠胃健康。奶酪同样具有保护肠道健康的作用，这是由于在奶酪中含有大量丰富的乳酸菌，除此之外还有一些代谢产物，这两种物质性都对人体有一定的保健作用。
她们可以维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，不仅可以保护胃肠道健康，同时还可以防治便泌和腹泻。
材料：鲜虾、土豆、培根、(洋葱)、奶酪丝、面粉、蛋液、面包粉
调料：盐、白胡椒粉、(黑胡椒粉)
鲜虾起司饼的做法
1.用到的材料有鲜虾，土豆，培根，奶酪丝，面粉，蛋液，面包粉.选口感绵密的土豆，洗净，去皮切片，再隔水蒸熟，取出压成绵绵的土豆泥。培根切小丁。
2.鲜虾洗净，剪去虾头，剥去虾皮，去除背部的虾线，再从虾肚子的位置将虾剖开，依次处理好所有的虾，再加盐和白胡椒粉腌制入味。
3.将土豆泥，培根碎，奶酪丝混合(可以再加一些洋葱末)，加少许盐调味就好，随自己的喜好加调味料就好，可以再加一些黑胡椒粒...
4.将调好味的土豆泥铺到腌渍好的虾饼上，薄厚随个人口味...
5.让虾饼依次穿上面粉，蛋液，面包粉...
6.小奶锅倒入适量油，烧热后丢入虾饼，中小火炸至金黄色即可。
