做沙拉用什么酸奶 这样制作才是美味
很多人都喜欢吃水果，因为它不仅营养丰富，而且能够调节人们的胃口，促进消化。而随着生活的发展，水果也不再是像以前那样只是当做平常的零食，而是已经开始走上了餐桌，经过加工之后成为了美味的食品。水果沙拉就是其中的一种。这样一来，吃水果不仅变成了一种可以随时消遣的享受，而且成了锻炼制作美食的途径。
一般水果沙拉的制作都需要专门的沙拉酱，但是对于在家里的人来说，有时候沙拉酱用完了，或者是懒得出去再买了，其实也可以用酸奶代替。一方面是酸奶比较常见，容易购买得到，而另一方面是酸奶酸酸甜甜，也符合很多人的口味。那么，我们到底应该选择什么样的酸奶呢？超市里随便买的到的就可以吗？其实不是这样的，是需要挑选的。
大家也都见过正宗的沙拉酱，一般是白白的黏黏的，味道酸甜，搭配水果来吃味道正好。所以，挑选酸奶的时候也可以对照着沙拉酱来挑选。首先，稀释十足的酸奶，也就是常见的袋装的，水分比较多的酸奶，不适合做沙拉酱。因为酸奶搅拌进水果中之后是要被吸收的，酸甜之味也要进入水果体内，这样才会好吃一点。
而如果酸奶过于稀释的话，水果就不能更好地将其吸收，从而达不到预期的效果。可以预想一下，过稀的酸奶之中有适量的水果，这样就是泡水果喝酸奶，而不是水果沙拉了。其次，有的人喜欢吃水果沙拉其实还有其他方面的原因，尤其是对于女生来说，这个主要目的就是减肥。为了防止吃更多的饭菜，很多女生会在晚上吃水果沙拉，以促进减肥。
这样一来，不仅营养跟上了，胃口也舒坦了，一举两得，既不会生病，也达到了减肥的效果。这也就要求了，酸奶与水果搭配做成的沙拉酱，也要达到促进减肥的效果。所以，酸奶可以选择零脂肪的，或者是脂肪比较少的，这样一来，吃了水果沙拉之后也就不会过分地长肉了。低脂奶本身的热量不会很高，水果也是如此，两者搭配，可以说是比较合适的了。
同时，也不能过分选择比较浓稠的酸奶，稠得化不开的那种，这样一来，水果也不能很好地吸收其中的营养，两者不能更好地交融在一起。而且浓稠的酸奶也不好搅拌，水果沙拉的扮相也不是很好看。所以，酸奶不能过分稀释，也不能过分浓稠，只要选择稠度中等的即可，另外也要多注意脂肪含量。多方面综合才能选到好的酸奶。
因为酸奶本身的味道是酸酸甜甜的，而其中酸的成分居多，所以选择水果的时候可以多选择比较甜的水果，比如香蕉、提子、水蜜桃等。然后，将两者搅拌均匀，完美融合在一起，这样，酸甜的味道完美结合在一起，才能发挥酸奶的功效，成就一份完美的水果沙拉。
