【猪肚怎么处理】猪肚怎么煮烂_猪肚怎么做好吃

猪肚怎么处理

猪肚你喜欢吃吗？要是你喜欢吃的话，那下面介绍猪肚怎么处理的内容你就不能错过了！吃过猪肚的人，肯定都知道，猪肚上面带着一股猪腥味儿，如果猪腥味不能去除干净的话，猪肚的口感可是大打折扣的！

猪肚怎么处理

猪肚你喜欢吃吗？要是你喜欢吃的话，那下面介绍猪肚怎么处理的内容你就不能错过了！吃过猪肚的人，肯定都知道，猪肚上面带着一股猪腥味儿，如果猪腥味不能去除干净的话，猪肚的口感可是大打折扣的！那么，究竟如何才能将猪肚的猪腥味儿去除呢？

去除猪肚猪腥味儿的小妙招：

先将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干净，并剪掉多余的油，将猪肚的内部朝外（就是翻一面）。然后把猪肚放在盆中，加一大勺盐，一大勺醋，均匀的抓遍猪肚，腌五分钟。用盐和醋腌五分钟后，再加入适量的面粉，抓均匀，继续腌至五分钟。然后，用双手反复揉搓猪肚约三分钟。最后用两汤匙白酒、一汤匙酱油一起搅拌抹匀猪肚，然用清水冲洗干净，此时猪肚白白净净又无臭味了！

妈网小碎语：其实，看了上面的介绍之后，大家是不是觉得去除猪肚猪腥味儿的办法很简单，也很家常呢！如果还在因为忍受不了猪肚的朱腥味儿而远离猪肚美食的话，那就赶紧将上面的小妙招get到手吧！

猪肚怎么煮容易烂

猪肚怎么煮容易烂？吃过猪肚的人对于这个问题肯定都很纠结，如果猪肚煮不烂的话，不仅嚼起来不带劲儿，你的心情也会被这“倔強的嚼不烂”的猪肚所影响！那么，如何才能将猪肚煮的又烂又好吃呢？

Q：猪肚怎么煮容易烂？

A：猪肚不容易煮烂，这是大家都知道的，但是有些人做出来的猪肚却又烂又好吃，里面可是有玄机的。怎么说呢？其实，要想将猪肚煮烂，还是要遵循以下几点：煮猪肚是有窍门的，煮不烂是因为你锅里放盐，这样一来只有越煮越老，所以要煮时千万不能放盐，你要将猪肚煮的烂一点的话，就用高压锅煮，只要听到“嘘嘘”的声音就把火关掉，等到锅里没有气压就打开把猪肚捞起来改刀，想怎么改就怎么改。

妈网小碎语：用以上的方法来煮猪肚的话，记住锅里原汤不要倒掉哦，因为用这些煮猪肚的原汤做猪肚汤再合适不过了，想要喝到美味的猪肚汤，这也是一个不错的好办法！

猪肚怎么做最好吃

猪肚怎么做最好吃？这个问题是没有答案的，为什么这么说呢？其实在做猪肚的时候，因为每个人的口味不同，对猪肚的做法自然也是花样繁多的，譬如有人喜欢吃麻辣猪肚，有人喜欢吃红烧猪肚，还有人喜欢吃凉拌猪肚，这么多猪肚的做法，真要说出哪个最好吃，那可就是众口难调了！下面，妈网百科为大家介绍一种既好吃又简单的猪肚做法，希望能够满足你的胃！

食材：猪肚500克，鸡蛋2个，面粉60克，绍酒25克，葱、姜各25克，花椒盐3克，油1000克，白糖10克，醋5克

做法：

1、将猪肚治净后下入沸水锅内焯透捞出，放入另一清水锅内，加绍酒、拍松的葱姜、白糖、醋，煨至熟烂捞出。

2、将猪肚切成长方片，沾上面粉，将余下面粉、鸡蛋调成糊。肚片挂匀糊，下入五成热油中炸至皮酥时捞出，炸好的猪肚切成条，摆入盘内，撇上花椒盐即成。

妈网小碎语：椒盐美食何其多，猪肚椒盐你吃过否？这道椒盐猪肚的口感外酥里嫩，椒香浓郁，如果你只会那些常规的猪肚做法的话，那就试试这道新菜式——椒盐猪肚吧！

如何鉴别猪肚的好坏

要想把猪肚做的好吃，不光是一个精湛的烹饪厨艺，还要有一双选购猪肚的“火眼金睛”，因为只有精湛的厨艺加上火眼金睛才能够将猪肚做得更加美味。那么，如果你拥有了一个精湛的厨艺，但是还没练就一双“火眼金睛”的话，那就不要犹豫了，妈网百科马上教你如何炼成“火眼金睛”！

选购猪肚的“火眼金睛”是如何炼成的？

新鲜的猪肚富有弹性和光泽，白色中略带浅黄色，粘液多；质地坚而厚实；不新鲜的猪肚白种带青，无弹性和光泽，粘液少，肉质松软，如将肚翻开，内部有硬的小疙瘩，不宜选购。而对于猪肚的保存，新鲜的猪肚不宜长存，最好尽快食完。如需长期保存猪肚，需要把猪肚刮洗干净，放入清水锅内煮至近熟，捞出用冷水过凉，控去水分，切成条块，用保鲜袋包裹成小包装，放入冰箱内冷冻保存。

妈网小碎语：上面除了帮助你练就一双选购猪肚的“火眼”之外，还有为大家贴心附上了关于猪肚的保存小妙招！喜欢吃猪肚的亲们，赶紧收藏起来吧！

吃猪肚要注意哪些事项

猪肚的味道那是极好的，不过就算是人参那种极品，在吃的时候也还有一个食用注意事项呢，更何况是猪肚？

很多人吃猪肚的时候，都没有想过自己究竟能不能吃，毕竟作为一道家常菜，不能吃的人也在少数，可是就是这少数人中，你就能保证你没有“中枪”吗？

Q：吃猪肚要注意哪些事项？

A：猪肚是人们喜食的肉食品之一，常为宴席中的佳品，猪肚汤就是其中之一。猪肚对于一般人来说都是可以吃的，因为猪肚中富含营养价值，吃猪肚对于人体营养的吸收是非常有好处的，尤其是对于那些虚劳瘦弱者、脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者、中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者、体虚之人小便颇多者、小儿疳积者来说，就非常适合吃猪肚。但是，凡事皆宜适中，猪肚胆固醇含量较高，故凡高血压及心脑血管病患者，均应少吃，否则会加重病情，有碍身体康复。

妈网小碎语：吃猪肚的时候，大家可就不要毫无顾忌的大吃起来了，知道了这些吃猪肚的注意事项之后，下次再吃的时候就要看看自己究竟有没有“中枪”了，为了自己的健康着想，还是“且吃且珍惜”吧！