鱼片的营养价值 泽肤养发的功效
2019-04-23
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文章简介：[导读]鱼片的营养价值,泽肤养发的功效.鱼片含有什么营养价值,食用鱼片有什么功效.了解鱼片的营养价值,泽肤养发的功效. 1.鱼肉含有叶酸.维生素B2.维生素B1
【导读】鱼片的营养价值，泽肤养发的功效。鱼片含有什么营养价值，食用鱼片有什么功效。了解鱼片的营养价值，泽肤养发的功效。
1.鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效;
2.鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;
3.鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。
4.食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效;
一般建议购买整条鱼，回家自己加工成鱼片，或者请卖家代为加工。
如果购买现成的鱼片，请选择有保障的商家。观察鱼肉是否有弹性，是否有异味。
新鲜鱼片买回家后需尽快食用完毕，放在冰箱冷藏室可保存2、3天。
1.在买鱼时请卖家代为杀鱼、刮鳞、去内脏。
回家自己处理时，去除残余的内脏，洗净鱼腹内的黑膜，剪去鱼鳍，剁下鱼头和鱼尾。
2.片鱼片前，先把鱼身上的水分擦干。
把鱼段放在案板上，用刀从剁去鱼头的一边下刀，在鱼骨上方紧贴着骨头横切，将上半片鱼肉切下来。
3.切下来的两片，一片上面带有中间的一根鱼骨。
4.将带有鱼骨的一片背面向上放在案板上，仍是用刀紧贴着骨头横切，将中间的鱼骨与鱼身分离。
5.这样切成两片鱼身和中间一条鱼骨。
6.片鱼片取一片鱼身，鱼皮朝下，鱼尾朝左放在案板上，从鱼尾开始片。
左手按住尾部的鱼身，顺着鱼刺的走向斜下入刀(即菜刀从鱼头方向向鱼尾方向斜向下刀)，切成约0.5厘米的鱼片(左手按得越紧，片得越轻松) 。
鱼片切好后，将中间的鱼骨切成小段。
通过上文关于鱼片的一些相关介绍，相信大家对鱼片的食用禁忌都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。
