专家详解：鸡内金的功效与作用及食用方法

2018-12-03

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文章简介：鸡内金,其实就是鸡胃中的那层黄色膜,通常大家在处理鸡胃也就是鸡胗的时候,会将这层膜撕下扔掉.但大家想不到的是,那层被扔掉的黄色薄膜,是一味很好的传统中药.鸡内金

鸡内金，其实就是鸡胃中的那层黄色膜，通常大家在处理鸡胃也就是鸡胗的时候，会将这层膜撕下扔掉。但大家想不到的是，那层被扔掉的黄色薄膜，是一味很好的传统中药。鸡内金的功效与作用主要有消化积食、治疗结石、治疗反胃等。鸡内金是可以食用的，食用方法主要有做粥、做汤等。本文就将为大家介绍鸡内金的功效与作用及食用方法！

鸡内金善于消食化积，在民间有“化食丹”之称。鸡内金作用强，应用广，对无论何种饮食积滞，如肉积、面积、谷积等均有显著的消食作用。如用于肉积，常与山楂、三棱、莪术等药同用；如用于面积，常与谷芽、麦芽等同用；如用于谷积，常与神曲等同用；如用于食积气滞，常与莱菔子、陈皮等同用。

对于小儿疳积在内的脾胃虚弱或脾胃失调病证的治疗，既当健脾开胃，又应消食化积，标本兼治，以恢复脾胃对食物的消化、吸收、运送功能，鸡内金是必不可少的良药。可与党参、白术、茯苓、黄芪、砂仁、陈皮等健脾和胃药同用。此外，鸡内金的健脾开胃作用，在其他病证的治疗中也常常使用，目的在于保护脾胃以防其他药物损伤脾胃。

中医自古就有“先天不足，后天补益”之说。除了适当应用补肾固摄药以外，还可通过调理脾胃以后天补先天。鸡内金既有直接的涩精止遗的作用，又能促进脾胃对食物的消化、吸收和运化，使肾精得以充养，对遗精遗尿有标本兼治的作用。常与芡实、菟丝子、莲肉、桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。

无论是胆结石还是肾或膀胱结石、尿道结石，在治疗上，排石是治疗的最终目的，但一些结石由于体积或沉积部位等原因无法排出体外。此时，就当以化石、消石为要，鸡内金是不二的选择。有过杀鸡经验的人可能发现过，鸡肫内常见有一些碎石，甚至玻璃渣子，说明鸡肫能将一些坚硬的物质如石块、玻璃予以消化。因此，鸡内金具有显著的消石、化石作用，在民间更有“化石丹”、“化石骨”之称，被广泛应用于各种结石病证的治疗，常与金钱草、海金沙等同用。

此外，鸡内金的通补合体的特点还对女性闭经有一定的疗效，可与当归、山药、白术、白芍等药同用，有古代医家称其为“通月信最要之药”。