吃芹菜有什么好处 芹菜的营养价值有哪些
吃芹菜有什么好处？芹菜是我们生活中比较常吃的一种配料，平常我们在做一些荤菜的时候都会利用芹菜来去腥和调味，事实上多吃芹菜对我们也是有好处的，那么吃芹菜有什么好处，下面就和小编一起去看看吧！
血管被堵塞了，会影响到血液的流通，进而会影响到身体的调节、新陈代谢。吃芹菜能够疏通血管，让血液流通更加顺畅。
芹菜中的纤维素较多，能够有效的分解血液中的胆固醇，对于集结在血管壁上的脂肪也能进行分解。血管中的垃圾被清除了，能够加快血液流动速度，促进了新陈代谢。
生活中，三高患者越来越多，高血压成了人们不得不预防的疾病，但是，往往防不胜防，这个时候，可以适当的食用芹菜，来降低高血压。
这是因为造成血压的升高，往往是因为身体中摄取过多的钠元素，而想要平稳血压，一方面少吃含钠量过多的食物，另一方面则要中和这种钠元素。
芹菜中有较多的钾元素，钾元素刚好能够中和钠元素，使得血压趋于稳定，同时，在芹菜中还有芹菜素，这种物质也能够控制血压。
因而，在平时，不妨适当的食用芹菜，以此来降低血压。
夏天人们会感觉到燥热，这个时候如何清热是一件重要的事情，可以适当的食用芹菜。一方面是芹菜中有较多的水分，吃芹菜的时候，能够吸收这些水分，能够调节代谢。
另一方面，则是在芹菜中有芹菜苷、挥发油等物质，能降低血压，血压趋于稳定，对去热有很好的帮助。
芹菜，味甘性寒，具有消肿解毒、降压止眩、化结散瘀的作用。芹菜营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、脂肪、多种维生素，还含有芹菜碱和甘露醇等活性成分。
高膳食纤维能减缓消化道对碳水化合物的分解吸收，有利于稳定血糖，由于高纤维素食物让血糖浓度的上升变得缓慢，也保护了受损胰腺的功能。常吃芹菜可以稳定血压，改善血脂代谢紊乱，预防动脉硬化，对于糖尿病合并高血压、冠心病、高脂血症的患者都具有辅助治疗的功能。
大家在选购芹菜时，应注意选择那些菜叶翠绿，无老梗的，你们可以掐下芹菜的茎部，如果很容易就折断了，说明这个芹菜很嫩，芹菜不适合炒很长时间，因为芹菜中含有芹菜油，要想保存芹菜的营养，最好选择凉拌，还有大家不要将芹菜叶子摘掉
芹菜具有祛风除湿作用，对风湿类风湿，风湿神经疼痛有很好的作用，还具有降压降脂作用，治疗高血压，高血脂也有疗效。
芹菜出了富含纤维和维生素、矿物质以外还包含芫荽甙，甘露醇，尼克酸与环己六醇等一些非常好的营养成分，常吃芹菜对孕妇，乳母和缺少铁质，贫血，肝脏患者有恢复体质的作用。
芹菜还有降脂的功效，它可以能够降低血脂水平，对糖尿病合并心血管病有很好的抑制作用
芹菜最适宜于预防高血压、动脉硬化和降低胆固醇，有保护小血管的作用，因为芹菜中含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C、维生索P和芹菜素甲、乙等，还含有挥发油、甘露醇、肌、醇及钙、磷、铁等元素，这些物质有一定的镇静作用和保护血管的作用;维生素P可降低毛细血管的通透性，增强小血管的抵抗力，还具有降压作用。专家们还发现单用芹菜煎剂，可降低血液黏稠度和抗血栓形成。
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
芹菜既是佳蔬又是良药，有平肝、清热、祛风、利尿、健脾、降压、健脑、醒神、安眠和促进性功能的作用。
芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。
患有长期腹泻、慢性消化不良者以及营养不良、发育不隹的要幼儿，将芹菜切碎煮烂，然后把汤汁给他喝，可改善体质。但是，因为芹菜有促进血流的作用，不可给有过敏体质的儿童饮用。
