鱼头粥的功效

2018-11-07
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文章简介:关于鱼头粥的功效大家了解多少呢?下面就让我来给您具体的介绍一下,希望大家喜欢. 鱼头的营养价值有哪些,鲢鱼头肉质细嫩.营养丰富,除了含蛋白质

关于鱼头粥的功效大家了解多少呢?下面就让我来给您具体的介绍一下,希望大家喜欢。

鱼头的营养价值有哪些,鲢鱼头肉质细嫩、营养丰富,除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁之外,还含丰富的不饱和脂肪酸,它对脑的发育尤为重要,可使大脑细胞异常活跃,故使推理、判断力极大增强。

因此,常吃鱼头不仅可以健脑,而且还可延缓脑力衰退。同时有健脾补气、温中暖胃、散热的功效,尤其适合冬天食用。

鱼头汤最好搭配:豆腐和冬笋食用

豆腐营养价值也较高,含有较多的蛋白质和脂肪。常食豆腐,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品,对肥胖症、冠心病、高血压和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质,还具有一定的抗癌作用。鱼头豆腐汤味道鲜美,老幼咸宜。

如何吸收鱼头的营养,人们往往对于鱼头的营养评价存在误区,大部分人认为鱼头营养高、口味好,有助于增强男性性功能,对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等等。

但实际上,多吃鱼头对身体无益,鱼类及大部分动物的毒素会有很多富集于头部,而鱼头往往会有重金属超标现象,如汞超标。

所以,鱼头对于部分人来说虽是美味,但要注意少食,一切毒素都是一个积累的过程。同样的道理,喜欢吃鸡头、鸭头的人也得注意尽量少食。