五香粉的作用 五香粉能健脾温中

2019-04-22
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文章简介:五香粉大家都非常熟悉,因为每家都会用五香粉来炒菜,五香粉的作用很大,还有的人问五香粉是什么呢?还有的人想知道五香粉的做法,这都不是问题,要想知道这些问题,那就请看下文. 我们平常做菜的时,有时候会加入一些五香粉. 五香粉汇集了各种原料的优点,气味芳香,具辛温之性,有健脾温中.消炎利尿等功效,对提高机体抵抗力有一定帮助. 在食用五香粉方面,由于其味浓,宜酌量使用,一般2-5克即可.五香粉香味浓郁,有辛辣味,还有些许甜味,主要用于调制卤水食品和烧烤食品,或用做酱腌菜的辅料以及火锅调料等. 五香粉一般

五香粉大家都非常熟悉,因为每家都会用五香粉来炒菜,五香粉的作用很大,还有的人问五香粉是什么呢?还有的人想知道五香粉的做法,这都不是问题,要想知道这些问题,那就请看下文。

我们平常做菜的时,有时候会加入一些五香粉。

五香粉汇集了各种原料的优点,气味芳香,具辛温之性,有健脾温中、消炎利尿等功效,对提高机体抵抗力有一定帮助。

在食用五香粉方面,由于其味浓,宜酌量使用,一般2~5克即可。五香粉香味浓郁,有辛辣味,还有些许甜味,主要用于调制卤水食品和烧烤食品,或用做酱腌菜的辅料以及火锅调料等。

五香粉一般用于腌、泡肉类。包肉粽,炒糯米时,加些五香粉,肉粽就会味道十足。

五香粉具备了多种味道,所以五香粉的作用在于可以起到调味的作用,很多非常淡味的食材因为加入了五香粉而完全变化。五香粉有很好的食疗功效,食材加入了五香粉还能起到健脾胃和利尿的功效。

一般家庭里,都配备了五香粉作为烹饪配料,同时,市场上也有很多五香粉产品,那么,可见,五香粉受到了大众的喜爱。其中一个重要的原因是五香粉价格实惠,是普通大众都能买得起的商品。那么,五香粉的价格到底如何?

一般的五香粉价格都比较便宜死,通常两三块钱就可以买到普通的五香粉。例如,“味好美”一包10克的五香粉只用2.5元,“古福”一包50克的五香粉只用3.9元,“唯加”一包10克的五香粉只用1.9元。

另外,有些五香粉加了卤肉料的就比较贵。例如,“友加”一包50克的五香粉就需要18.9元,“吉利得”一报28克的五香粉6元等。

总之,随着社会不断发展,人们做五香粉的材料也越来越精挑细选,做出来的五香粉的质量也越来越好,因此,其价格也越来越贵。不同种类的五香粉价格也千差万别,最重要的是选择适合自己口味的五香粉,因为,只有适合自己的,才是最好的。

五香粉我们都听说过,不过,还是有很多人会疑惑,五香粉到底是什么?五香粉由什么原料配制而成?

所谓五香粉,就是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起,常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上,也可与细盐混合做沾料之用。广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴,尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味。其名称来自于中国文化对酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。

五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方里还有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。主要用于炖制的肉类或者家禽菜肴,或是加在卤汁中增味,或拌馅。

五香粉因配料不同,它有多种不同口味和不同的名称,如麻辣粉、鲜辣粉等,是家庭烹饪、佐餐不可缺少的调味料。

五香粉有很多功效。是家庭烹饪、佐餐不可缺少的调味料。那么,在家里,我们可以根据自己的口味,自制五香粉,那么我们怎样自制五香粉呢?下面介绍几种配方,是做五香粉基本材料。

配方1 :砂仁60g 丁香12g 豆蔻7g 肉桂7g 山柰12g。

配方2 :大料20g 干姜5g 小茴香8g 花椒18g 陈皮6g。

配方3 :大料52g 桂皮7g 山柰10g 白胡椒3g 砂仁 4g 干姜 17g 甘草7g。

配方4: 花椒20 大料20 小茴香10 桂皮10 丁香8。

五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方里还有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。主要用于炖制的肉类或者家禽菜肴,或是加在卤汁中增味,或拌馅。

有些人会觉得在外面商店卖的五香粉味道过于刺激,不合口味,那么,不妨自己动手来自制五香粉,不仅可以根据自己的口味选择,而且还会更加健康,真是一个不错的尝试哦。

五香粉可以起到一定的调味作用,也有健脾温中、消炎利尿等功效,对提高机体抵抗力有一定帮助。但是,五香粉并不是人人都可以食用,它还有一些副作用,需要我们去注意。现在,我们就来了解一下五香粉的食用禁忌。

1、五香粉有油脂渗出并变苦时不能食用。

2、孕妇在怀孕早期不宜食用,否则容易引起肠道干燥、便秘。因为孕妇吃热性作料 小茴香、八角、花椒、胡椒、桂皮、五香粉等容易消耗肠道水分,使胃肠分泌减少,造成肠道干燥、便秘。发生便秘后,孕妇必然用力屏气解便,使腹压增加,压迫子宫内的胎儿,易造成胎动不安、早产等不良后果。

结语:经过上文的解读,五香粉我们也大概了解了,五香粉不仅仅可以作为配料,还具辛温之性,有健脾温中、消炎利尿等功效,对提高机体抵抗力有一定帮助。所以适当的使用五香粉那是有必要的。