【乌鸡汤的做法】乌鸡汤怎样做有营养
乌鸡汤的做法
乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用。乌鸡汤有很多做法，每一种做法所放的食物和食材不不一样，因人而异。比如党参红枣乌鸡汤，主要补血；天麻乌鸡汤，针对较为虚弱的人的体质，脸色苍白、手脚冰冷了等等。
党参红枣乌鸡汤的做法
当归党参乌鸡汤 ，是一款非常适合气血不足、皮肤暗黄、手足无力、容易疲倦与头晕的人士日常调理的汤料，更是特别女性朋友在特别的日子前后补养身体。当归补血活血、调经止痛；黄芪补中益气，调理气虚。更有枸杞、红枣、党参皆为补血良品，百合、莲子薏米等清心润肺材料，是一款适合长期食用的老火靓汤。
准备材料：
主料：乌鸡一只
辅料：生姜一大块、党参适量、百合适量、枸杞适量、红枣适量
干香菇适量
调料：鸡精少量、胡椒粉少量、色拉油少量
制作过程：
1、所需材料——干香菇，红枣，枸杞，党参，百合，各适量，生姜一大块拍散，乌鸡一只。
当归黄芪乌鸡汤的做法
月子不一定只可以吃黄皮鸡，当乌鸡撞上黄芪，同样可以补把你的身体补得好好的。
当归搭配黄芪能行气活血，调理气血两虚之症。此汤有促进血液循环，增强造血功能，促进新陈代谢。
准备材料：
主料：乌骨鸡1只、炙黄芪30克、当归30克、
辅料：葱段20克、姜块15克、精盐1小匙
制作过程：
1、将乌骨鸡杀后放尽血，用80度的热水去毛、剖腹，取出内脏，后洗净再砍成小块，备用；2、黄芪、当归去净灰渣，备用；
3、起锅置火上，倒入适量清水，待水沸腾后，倒入鸡块焯一下，捞起；
4、取紫砂煲放入焯好的鸡块、黄芪、当归、姜块、葱段、精盐、绍酒用大火闷30分钟后改用小火慢炖2个小时；
5、撇去葱段，姜块，盛碗即可。
营养成份：黄芪有补气升阳、固表止汗、排浓生肌、消肿利尿的作用。当归，具有活血调血的功效，它既能够活血化瘀，也能够补血生新。以乌鸡、黄芪和当归同炖，具有滋阴、补气、和中的功效，最适合气血两虚的产妇食用，是一道美味食疗药膳。
山药乌鸡汤的做法
山药乌鸡汤是一道美容养颜的靓汤，经常食用可提高机体的免疫力。在这道汤中，山药具有健脾强胃，补肾益精的作用，乌鸡则具有滋养肝肾、养血益精的作用。同时配以微甜的胡萝卜和枸杞，不仅色泽亮丽，而且汤味变得更鲜美了。
准备材料
主料乌鸡（半只）山药（300克）
调料红枣（2颗）姜（1块）盐（适量）黑胡椒（适量）
制作过程：
1、乌鸡洗净切块，红枣洗去浮灰，姜洗净切片。
海底椰乌鸡汤的做法
海底椰润喉、滋润、养颜，在广东经常被作为煲汤的主要材料。
海底椰原植物为糖棕，又称扇叶树头榈。而目前广东市面上出售的干、湿海底椰，是糖棕的果实，主要生长在东南亚，属于热带植物，我国目前没有大量生长。树头榈的果实有丰富的多糖和人体所需的氨基酸，对人体有保健作用。
准备材料：海底椰6颗，乌鸡半只，红枣3颗，红萝卜1颗，玉米1条，姜片2片
瘦肉若干（不需要太多，只是要来吊一下汤的整体味道，会比较好喝，也可以不加）
制作过程：
1、把所有东西洗干净备用。
2、把乌鸡和瘦肉飞下水（放到热水里烫一下，去掉血水）
3、在锅里准备适量的水，放上姜片煮滚。
4、然后放入所有材料，大火煮滚5分钟，然后转中火慢煮1-2小时就可以加盐饮用了。如果像我一样用电饭锅煲汤的话，可以先按煮饭键煮滚汤5分钟，再按煮汤键慢煮1-2小时。
小诀窍：
因为海底椰容易粘锅，所以要注意看火，以免粘锅。
