油菜炒豆腐--家常菜谱

川菜特点突出麻.辣.香.鲜,重用"三椒"(辣椒.花椒.胡椒)和鲜姜.烹调方法擅长炒.滑.熘.爆.煸.炸等.尤为小煎.小炒.干煸和干烧有其独道之处.下面的四川家常风味菜谱,吃货们绝对不可以错过!夫妻肺片:属川菜系,四川汉族特色小吃,以牛头皮.牛心.牛舌.牛肚.牛肉为料,并不用肺.注重选料,制作精细,调味考究.夫妻肺片片大而薄,粑糯入味,麻辣鲜香,细嫩化渣.深受群众喜爱,为区别于其他肺片,便以"夫妻肺片"称之,在用料上更为讲究,质量日益提高.[家常菜谱大全窍门]川菜怎么

菜系及功效:家常菜谱 补气食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱 口味:酸辣味 工艺:烧 豉汁酸辣鱼的制作材料: 主料:鲈鱼300克 调料:豆豉40克,泡椒30克,大蒜(白皮)15克,姜汁15克,胡椒粉3克,醋10克,猪网油80克,葱白25克,盐4克,味精3克,虾油20克,植物油80克 怎么做豉汁酸辣鱼,豉汁酸辣鱼的做法,豉汁酸辣鱼制作方法: 1. 活

[家常菜谱] 干贝菠菜羹 吃出健康 制作主料:干贝 100g 菠菜 200g 高汤适量 鸡蛋 2个 制作辅料:料酒 10ml 鸡精适量 盐适量 香油少许 枸杞 20g 水淀粉适量 油 10ml 干贝菠菜羹的做法: 1.菠菜洗净切成段,锅中放油烧热后,将菠菜放入翻炒至八成熟.鸡蛋搅拌均匀,把一半放入热油锅中煎成蛋饼,切丝备用. 2.向锅中倒入高汤,加入干贝.

--香菇油菜烧豆腐 简介: 香菇油菜烧豆腐,香菇.油菜.豆腐真可谓家常食蔬中的吉祥三宝,从外形到口味都十分讨喜,营养价值更是不容小觑呢! 香

猪肉:20克 油豆腐:300克 油菜:150克 玉米油:20克 盐:3克 葱:一根油菜炒豆腐的做法 1.豆腐切成厚片用油锅煎一下,切成小块

简单的家常菜谱大全做法简单快捷,对于时间匆忙的人来说,是最适合不过的了. 简单家常菜谱大全做法一:青椒炒肉丝 原料:里脊肉,青椒,黑木耳 配料:油,盐,料酒,鸡精,蛋清,生抽,淀粉,姜,葱 做法:把木耳用清水浸泡发,洗干净切丝,里脊肉洗干净切丝,加入蛋清.生抽.料酒.糖.盐和鸡精腌十五分钟,青椒去籽切丝,在锅里放油烧热,放入肉丝翻炒至变色,装盘备用,锅里留少许油,爆香姜葱,放入木耳和青椒煸炒,然后放入糖和生抽翻炒,再加盐炒匀,最后,加入肉丝翻炒均匀,简单的青椒炒肉丝就可出锅了. eo

川菜家常菜谱大全之毛血旺,正宗的做法太过油腻,材料也不容易找齐,我这里介绍的做法比较家常,里面的配料也可以随意,成菜汤汁红亮,麻辣烫嫩鲜,味浓味厚.毛血旺毛血旺原料:猪肚;肥肠;黄鳝;黄豆芽;火腿;鸭血;黄喉;百叶;干辣椒;花椒;蒜;大葱;姜;素家常菜谱大全做法 川菜家常菜谱大全之毛血旺调料:郫县豆瓣酱;老抽;盐;糖;水淀粉;植物油;水;料酒;把猪肚和肥肠切段,黄鳝切片.锅中倒入水,加入葱,姜和料酒,大火煮开后,放入猪肚,肥肠和黄鳝;猪肚和肥肠煮到颜色变捞出白.黄鳝则煮到颜色变土黄色时捞出.全部

水煮鱼又称江水煮江鱼,是一道居住于巴蜀地区人们发明的一道菜,最早流行于四川地区(包括现重庆市).看似原始的做法,实际做工考究--选新鲜生猛活鱼,又充分发挥辣椒御寒.益气养血功效,烹调出来的肉质一点也不会变韧,口感滑嫩,油而不腻.既去除了鱼的腥味,又保持了鱼的鲜嫩.满目的辣椒红亮养眼,辣而不燥,麻而不苦."麻上头,辣过瘾",让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂.家常菜谱大全 川菜怎么做好吃?家常菜谱大全教教你 !回锅肉回锅肉是一种烹调猪肉的特色传统菜式,属于川菜系.起源四川农村地区 .古代时期称