春吃海带有效祛老痰
春季冷暖交替频繁,正是慢性支气管炎、哮喘等病症容易急性发作的时节,这些疾病之所以迁延不愈,常常是因为老痰祛除不了。
我们日常生活中常吃的海带,就具有祛老痰的功效。海带在中药学里的学名叫做昆布,性味咸寒,可以消痰软坚、利水。用于慢性支气管炎、哮喘的治疗时,可做成海带糖浆或凉拌海带,坚持食用,效果甚好。
搭配宜忌
海带+豆腐 可降血压、防便秘
海带+冬瓜 利尿消肿
海带+茶 影响铁、钙的吸收
海带+菠菜 易在体内形成结石
材料
泡发海带150克,酱油、醋、姜末、香油各适量
做法
1、泡发海带用温水洗净、切成细丝;将姜末、酱油、醋、香油制成调味汁。
2、海带放入沸水中焯透,捞出沥干水分、浇上调味汁拌匀即可。
小贴士
因为海带中含有有毒物质——砷,所以烹制海带前应先用清水浸泡三个小时,中间换一两次水,但浸泡时间不要超过6个小时,以免水溶性的营养物质损失过多。