家庭小厨房 水煮鱼怎么做好吃?
前几天,吃妹子仨朋友来家里吃饭,四人帮再次聚在一起,吃妹子手艺有限,手忙脚乱做了六个简单滴菜,别说,其中那盆水煮鱼竟成功征服了介三个嘴刁的孩纸,刚好微信上有吃货朋友想学水煮鱼,吃妹子就在这里把做法贴出来哦。一起来学吧~
材料:
鲤鱼、黄豆芽、盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋、花椒、辣椒、八角、郫县豆瓣、葱姜、白酒、油等。
步骤:
1、鲤鱼肚子里的内脏去掉,鱼鳞刮干净,剪去鱼鳍并冲洗多次后,去除腥线。
2、沿着鱼的主刺用刀将鱼一片为二,将鱼肉片成大小适中的鱼片,鱼头剁两半,鱼骨剁小块。