怎么炒南瓜藤 五大步骤炒出美味南瓜藤
2019-04-28
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文章简介：南瓜藤作为一种天然绿色食品,近年来又重新得到餐桌上吃惯大鱼大肉,想回归清淡健康的人们的喜爱,而炒南瓜藤就是一种最常见的吃法. 南瓜藤的营养价值较高,有一定的清热除火.活血祛瘀.和胃的药理功效.食疗较药物来得被人接受,副作用和效果也较药物少和优,所以虚劳内热.胃痛等不妨试试食用炒南瓜藤.南瓜藤作为南瓜的藤蔓,因其有一定的营养价值和药效,聪明的人们则采摘南瓜藤比较柔嫩的接近上顶端的叶子部位来使用.炒南瓜藤的方法:1将南瓜藤处理干净,叶片撕下,将藤上的绒毛撕掉,老茎去掉,藤上的须可保留.2处理干净的藤
南瓜藤作为一种天然绿色食品，近年来又重新得到餐桌上吃惯大鱼大肉，想回归清淡健康的人们的喜爱，而炒南瓜藤就是一种最常见的吃法。 南瓜藤的营养价值较高，有一定的清热除火、活血祛瘀、和胃的药理功效。食疗较药物来得被人接受，副作用和效果也较药物少和优，所以虚劳内热、胃痛等不妨试试食用炒南瓜藤。南瓜藤作为南瓜的藤蔓，因其有一定的营养价值和药效，聪明的人们则采摘南瓜藤比较柔嫩的接近上顶端的叶子部位来使用。炒南瓜藤的方法：1将南瓜藤处理干净，叶片撕下，将藤上的绒毛撕掉，老茎去掉，藤上的须可保留。2处理干净的藤用水清洗干净，掰成小段。叶片一边用水冲洗，一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片，朝天椒切丁。3锅烧热后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香。
4、随后倒入南瓜藤和叶，不断翻炒。4炒至藤和叶均变软断生，调入盐和少许胡椒粉炒匀即可。5藤上的叶子好像有些人不吃的，但我觉得比藤还好吃，一片也舍不得扔，处理南瓜藤时，把叶子摘下来，一边用水冲洗，一边轻轻揉搓，可以去掉叶子上的绒毛，不会去得很干净，但叶子上的绒毛不会很扎人，所以吃起来也不太受影响，还能增加一点点口感。
小技巧1、南瓜藤要选嫩的，叶子不要，从底部将筋络撕掉。南瓜藤表面的绒毛一定要撕干净，老杆也不要留，否则影响口感。2、此菜要稍微多放点油，南瓜藤很吃油的，有条件的话用猪油炒会更加清香。3、不要炒久了炒黄炒老了就不好吃了。4、南瓜藤属凉性食物，有通络，和胃，和血的功效。可以搭配辣椒，大蒜中和一下。清炒南瓜藤饮食特点南瓜藤清肺，和胃，通络。治肺结核低热，胃痛，月经不调，烫伤。
