咖喱鱼丸的做法
1. 主辅料: 鱼丸、菜花、咖喱
2. 鱼丸提前解冻。
3. 菜花掰成小朵,用淡盐水浸泡20分钟。
4. 锅烧开水、放入菜花焯熟。
5. 捞出后趁热加盐、味精拌匀,腌制5分钟入底味。
6. 然后把菜花装盘,摆入盘的四周围边。
7. 锅中放适量的老汤烧开,放入葱花。
8. 放入鱼丸。
9. 中小火烧制3分钟左右。
10. 放入一块咖喱。
11. 加少许盐调味,待咖喱完全融化,收汁后即可关火。
12. 出锅把鱼丸盛入盘的中间,即可上桌。