黄花菜营养成分揭秘

2018-09-28
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文章简介:[营养成分] 黄花菜含有丰富的优质蛋白质,提供了人体必需的18种氨基酸,其中以精氨酸.赖氨酸含量最为丰富. [药用功效] 黄花菜性味甘.凉,

【营养成分】

黄花菜含有丰富的优质蛋白质,提供了人体必需的18种氨基酸,其中以精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。

【药用功效】

黄花菜性味甘、凉,清热解毒,止血,止渴生津,利尿通乳,解酒毒。

可主治口干热燥,大便带血,小便不利,吐血,鼻出血,便秘等。

【食用方法】

可炒食,也可作汤食用。例如:黑木耳炒黄花菜。

【食用宜忌】

新鲜黄花菜不宜食用,因为刚采摘的鲜黄花菜中含有秋水仙碱,带一定毒性,如果大量食用,容易引起中毒,所以黄花菜宜以干制品食用。

此外,有支气管哮喘方面的患者当忌食黄花菜。