香辣牛蹄筋

2018-12-09
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文章简介：香辣牛蹄筋是一道非常美味的家常菜,我们知道牛蹄筋是富含胶原蛋白的,所以这道牛蹄筋的做法不但好吃,而且还能美容呢,那么具体牛蹄筋怎么做成香辣的

香辣牛蹄筋是一道非常美味的家常菜，我们知道牛蹄筋是富含胶原蛋白的，所以这道牛蹄筋的做法不但好吃，而且还能美容呢，那么具体牛蹄筋怎么做成香辣的，香辣牛蹄筋除了能够美容外还有什么好处吗，我们要仔细分析才能知道，我们下文一起来探讨一下香辣牛蹄筋的具体做法。

香辣牛蹄筋使用的食材非常的简单，就是需要牛蹄筋而已，当然我们需要一些姜片和花椒等作为配料，可以适当加一点料酒。这些都是简单的搭配，但是却可以起到非常好的效果，我们一起看香辣牛蹄筋的制作方法。

材料

牛蹄筋300克，葱段，姜片，大料，干辣椒，花椒数粒，生抽，料酒，醋，香油，盐，糖

做法

1、牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟

2、稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块

3、锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片

4、然后倒入切好的蹄筋块，翻炒

5、调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅

小诀窍

1、压40分钟会稍稍有一点筋道，家人好这一口，如果喜欢口感棉软，就再多压个三分钟

2、炖好的牛蹄筋再操作起来就非常简单方便了，可以多炖出一些来分成几次。牛蹄筋放凉后会变硬，再次加热时就回软了

上文我们介绍了一道名菜就是香辣牛蹄筋，我们知道香辣牛蹄筋里面含有很丰富的胶原蛋白，胶原蛋白可是美容的好东西，能防止我们出现皱纹，上文还介绍了香辣牛蹄筋的具体制作方法，大家可以参考后制作出香辣牛蹄筋来。