茶文化之茶叶能吃吗?泡过的茶叶可以吃吗?
茶叶能吃吗?泡过的茶叶能吃吗?中华茶文化博大精深,不少人都很喜欢喝茶。茶叶泡完之后大多数人都是将茶渣直接扔掉,于是有些人不免觉得可惜,尤其是对于那些价格很高的茶叶。因此他们就想问,茶叶能吃吗?茶叶可以怎么吃?
茶叶是指茶树的叶子或者芽,干制后可以直接用开水冲泡饮用。根据品种、制作方式以及产品的外形,茶叶共分为六大类。茶被誉为“世界三大饮料之一”,它富含儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等有益成分,可以促进人体健康。
泡过的茶叶可以吃吗?茶叶中的维生素A源-胡萝卜素的含量比胡萝卜还要高,同时每100克茶叶的维生素E含量一般高达50-70毫克,比普通的蔬菜水果高很多。但是它们均不溶于水,人们通过冲泡的方式饮茶,很难摄取这些营养元素。只有将茶叶细末一起吃下去,或者将茶叶磨成粉做成糖果、糕点等食品,才能将这些维生素得以充分利用。所以,茶叶是可以吃的,泡过的茶叶也可以吃。
除了可以吃泡过的茶叶以外,大家还可以尝试用茶叶制作各种美食。清淡、甜爽、茶香缭绕的茶叶美食,具有提神降火、消炎杀菌、去油腻、降低烟酒毒害等功效。基本上所有的茶叶都可以用来做菜,其中红茶、绿茶、普洱茶的做菜效果更胜一筹。
绿茶糯米球、乌龙茶豆腐、红茶玫瑰粥、西湖龙井牛肉羹等菜式,由于清淡可口、风味独特,深受中老年人以及爱茶人士的青睐。茶叶入菜可以起到去腥味、去油腻的作用,同时不会抢去主食材的风头。因此,大家在家不妨尝试一下吃吃茶叶,用茶叶做菜,到饭店吃饭的时候也可以挑选一些茶叶美食哦。
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