速冻汤圆怎么煮才不破皮？你知道吗？

2018-12-27
字体:
大中小
浏览:
文章简介：冬至吃汤圆,很多人可能选择比较方便,在超市买上一包速冻汤圆,回家直接下锅煮就可以了,而且速冻汤圆要什么馅料都有,芝麻,花生,红豆等等.那么速

冬至吃汤圆，很多人可能选择比较方便，在超市买上一包速冻汤圆，回家直接下锅煮就可以了，而且速冻汤圆要什么馅料都有，芝麻，花生，红豆等等。那么速冻汤圆煮的时候有没有什么技巧?

速冻汤圆怎么煮

先将锅内的清水烧沸，接着把生坯汤圆轻轻放入锅内，用勺子拌一下，以免粘锅，圆子上浮时，加冷水，反复两次，等汤圆都浮上来了，就可以出锅了。

如果放在锅里不捞上来，太久就要糊。如果想让汤圆更好吃，你不妨将汤水和汤圆分开煮，如果是甜馅的只要在汤水中略加白糖就可以了。如果是鲜肉等咸馅料，那汤料可以丰富一些，如蔬菜、紫菜等配料可以加在汤水中，把煮好的汤圆直接放在汤水中就可以享用了。

温馨小提示：

煮冷冻汤圆以前，若直接将汤圆放入开水中，结果就会外熟内生。因为干粉放入热水中，外层迅速吸收热水而膨胀，水分就再也进不到里面，所以里面还是生的。而应该先放在冷水中，让汤圆吃饱了冷水，再放入开水中，这样就能均匀受热。