花胶猪骨汤
花胶其实就是鱼鳔的另一种叫法,对于老百姓来说,这个花胶就是一种比较滋补的食品。一般使用花胶的方法是直接用来熬汤,因为这个样可以更好的将花胶中的营养物质渗透出来,让人体更好的去吸收。今天要和大家介绍的就是花胶猪骨汤,这个汤的美味程度是很多人都没有办法抵挡的。
关于花胶猪骨汤的介绍,其实一些煮过的人就会知道,这个汤是很需要时间上面的控制的,如果时间不够的话,花胶的味道和营养也就还没有出来,如果时间过的话,水分就会减少很多,影响口感。
花胶 3个
猪骨 2斤
香菇 十朵
玉米 一个
枸杞 适量
姜片 3片
葱段 3节
盐 适量
黄酒 适量
胡椒粉 适量
先把花胶放在冷水里发三天,这个发的时候根据自己所买花胶的厚度决定,我这次买的花胶不错,很厚实。
花胶发好后,放入小锅加水煮一下,煮的时候加入黄酒、姜片和葱段,主要是为了去腥味。
把加工好的花胶撕成小块,很厚实吧!看着就舒服,呵呵!
烧锅水,把猪骨放进去汆一下,去血水后放入炖锅备用。
把香菇撕成块。
把玉米切成节状。
放入冷水、花胶,水开后炖一个小时,再把香菇、玉米、枸杞放入锅炖半个小时,最后关火,放盐和胡椒粉。
上面就是向大家介绍了关于花胶猪骨汤的资料,希望大家看完之后都知道这个花胶猪骨汤是怎么进行熬制的。我们在生活中少不了需要汤水来对自己的身体进行调理,这样对自己的健康是很有帮助的。所以说多学习一些饮食知识是很有用的。