你不知道的甜菜根的5大营养功效
甜菜根是什么可能很多人都不知道,但是看到了甜菜根的实物之后,大家恍然大悟:“哦,原来就是红菜头啊”。甜菜根自古以来就作为人们的食物,甜菜根在我们的生活中可以生吃、凉拌,或炒、煮汤,都是不错的一道菜。那么甜菜根有哪些营养价值呢?
甜菜根的5大营养功效
人们常吃甜菜根,是因为甜菜根有非常大的养生功效,甜菜根不但是一种很常用的蔬菜,还是一种具有很大药用价值和养生功效的食物。甜菜根中的叶酸是孕妇最需要补充的元素,所以孕妇适合吃甜菜根,老年人吃甜菜根可以有效地高血压、老年痴呆症,小孩吃甜菜根有助于成长发育。
1、老年人吃甜菜根.有助降低、稳定血压
甜菜植物中有一种有机硝酸盐,是帮助降低血压的关键物质,硝酸盐能帮助增加血液中一氧化氮气体的浓度,进而帮助放松平滑肌、舒张血管、促进血液循环,甜菜根中的硝酸盐含量约为一般蔬菜的20倍之多。
2、吃甜菜根可降低罹癌机率
癌症是现代的一种高发疾病,胃癌、肝癌、乳腺癌等等威胁着男女老少的健康,我们平常应该做好防癌抗癌的工作,甜菜根中一种甜菜红素是具抗癌性的极佳抗氧化剂,可以抑制摄护腺癌或是乳癌细胞的肿瘤成长,不过针对甜菜根对于防癌的直接关连性,尚须进一步实验证实。
3、脑力工作者吃甜菜根增进大脑血液循环
脑力工作者经常吃甜菜根可以有效的促进大脑血液循环,有益于大脑的发育和健康,小孩子吃甜菜根有益于大脑的开发。甜菜根可以减缓失智恶化速度,原因出自于甜菜根可改善血管的扩张作用,其中的高含量叶酸是主要原因,约2~3个小甜菜根,就可以到达成人每天建议摄取标准的7成。
4、运动员吃甜菜根增加体力、耐力
甜菜根是非常适合运动员食用的一种食物,英国《BBC》新闻曾报导,每天饮用500毫升的甜菜根汁,就可以帮助增加16%的体力,甜菜根的硝酸盐会转化成一氧化氮,在作用过程中降低了吸氧量,让运动较不会疲累;规律的饮用甜菜根汁,对于运动员长期的体力训练来说,有加分效果。
5、甜菜根的高纤解决消化问题
甜菜根当中含有丰富的植物纤维,能够满足人体所需,可以保持胃的酸碱中和,当胃酸过多时他可以抑制,太少时也可以刺激胃酸分泌,保持中和。另外,约100克的甜菜根(2~3颗)就可以补充人体一日所需10%的纤维量,促进肠道消化作用。
甜菜根有如此多的好处,我们大家现在终于了解了吧,在日常饮食中,我们要合理安排食用甜菜根。甜菜根之所以在外国如此受重视,也是因为以上我们为大家介绍的好处,甜菜根是我们身边的营养食物,对我们的身体健康有着非常大的好处。