西葫芦蛋饼是怎样做的

2019-07-08
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文章简介：原料: 西葫芦.鸡蛋.面粉.盐.鸡精.色拉油 做法: 1.刨去外皮,挖去瓜囊,切成丝,用盐腌制片刻 2.鸡蛋打散,加少许盐,鸡精,筛入面粉成

原料：

西葫芦、鸡蛋、面粉、盐、鸡精、色拉油

做法：

1、刨去外皮，挖去瓜囊，切成丝，用盐腌制片刻

2、鸡蛋打散，加少许盐，鸡精，筛入面粉成糊状

3、西葫芦出水后稍稍挤干，倒入面糊里搅拌均匀

4、油锅倒入适量面糊，双面煎至金黄色出锅

小贴士：

西葫芦：皮薄、肉厚、汁多，具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳，消肿散结的功能，并含有一种干扰素的诱生剂，能提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦里含有无机盐和多种维生素，是公认的保健食品。