美味的苦瓜炒蛋

2018-11-24
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文章简介：苦瓜炒蛋的做法 苦瓜炒蛋.苦瓜炒蛋属于家常菜谱,主要原料是苦瓜.鸡蛋,工艺是炒,清热消暑: 苦瓜炒蛋的原料:苦瓜1根,鸡蛋2只: 苦瓜炒蛋的

苦瓜炒蛋的做法

苦瓜炒蛋。苦瓜炒蛋属于家常菜谱，主要原料是苦瓜、鸡蛋，工艺是炒，清热消暑；

苦瓜炒蛋的原料:苦瓜1根,鸡蛋2只；

苦瓜炒蛋的配料：油、盐；

苦瓜炒蛋的做法:

1、先将苦瓜去内蒂及子,把白色部分全部去掉,切成小块、然后放入冰块,冰5个小时(这步是关键)；

2、取出冰了5个小时的苦瓜,然后切成沫,加入2个鸡蛋,拌匀,加入基本调味料,但是没放糖；

3、取平底锅,放少许油烧油后,倒入拌匀的苦瓜与鸡蛋,然后就像炒鸡蛋一样炒炒就可以了。

1、这道菜的技巧是把苦瓜剁碎，更不苦；

2、先炒苦瓜在倒蛋，炒苦瓜要多放油；

3、不放糖也不会苦的哦。

苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经；具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效；主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。

美食禁忌：苦瓜不要一次吃得过多。