健康常识 基围虾
2019-05-05
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文章简介：基围虾属暖水性大型虾类,是世界三大养殖虾类中养殖面积和产量最大的对虾养殖品种. 基围虾个体大,有"对虾王"之称誉.基围虾虾肉细致而洁白,滋味鲜美,故被列为海产"
基围虾属暖水性大型虾类，是世界三大养殖虾类中养殖面积和产量最大的对虾养殖品种。
基围虾个体大，有“对虾王”之称誉。基围虾虾肉细致而洁白，滋味鲜美，故被列为海产“八珍”之一。
【营养价值】：虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统。
虾肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
【海鲜厨房】：
蒸基围虾
材料：基围虾、葱、酱油、蒜、白醋、姜
制作方法：
1、大火把水煮开，把虾一个一个排好在蒸托上，盖上盖子大火蒸10分钟(时间视虾的大小定)
2、蘸酱：酱油、姜、蒜、白醋调味在一起
油焖基围虾
材料：基围虾、生抽、姜、葱、料酒
制作方法：
热油锅，放姜片炒出味道，再放大明虾。炒红后加料酒、生抽，加水淹过虾。盖上锅盖焖10分钟，然后大火收汁。
鲜虾蒸鸡蛋
材料：基围虾、鸡蛋、葱、料酒、盐、生抽、生粉
制作方法：
1、虾剥壳，用盐、料酒、生抽、生粉腌制一会儿
2、鸡蛋两个，温开水，和鸡蛋的比例1:1
3、鸡蛋里放盐、料酒、一点生抽，放入盆里，盖上盖子上锅蒸，蒸到蛋液有点凝固，然后轻轻放上处理好的虾，再蒸5~6分钟
4、出锅淋上豆豉鱼油，撒上葱花。
