【马蹄糕】马蹄糕的做法_马蹄糕怎么做

马蹄糕

马蹄糕，广东著名小吃之一，以糖水拌合马蹄粉蒸制而成。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。是不是光听介绍就已经口水直流呢？妈友们知道吗？这么美丽动人，美味可口的马蹄糕，可以自己在家做哦。而且马蹄糕的做法很简单，请看下文学起来吧。

椰汁红豆马蹄糕

开篇中，妈网提及的健身养颜功效，让不少爱美的吃货朋友眼前一亮。那也是，有什么比有得吃，又不用担心涨脂肪让自己身材走样更重要呢。椰汁红豆马蹄糕能塑身养颜的原因是什么呢？这个问题的答案就是椰汁红豆马蹄糕的热量不高，详情如下：

红豆的热量：每100克的红豆的热量是309大卡。其中包含了碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、维生素A、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒等。

每820克的马蹄糕具有3058大卡的热量。而马蹄中含大量的淀粉，加上低聚糖和单糖，占干重的86％以上。淀粉18.8％，蛋白质2.3％，脂肪0.2％，灰分1.6％。多种维生素A、B1、B2、C，和矿物质钙、磷、铁等。除此，还含有一种不耐热的抗菌成分荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑制作用。 ...

红豆马蹄糕的做法

家常的红豆马蹄糕的做法很简单，以红豆、马蹄粉等为原料，根据妈网百科下面指引的方法烹制，即使是刚刚入门的妈友，也能制作出一道美味又精美的红豆马蹄糕。下文所分享的红豆马蹄糕的做法，具备了制作材料、详细的制作步骤，我们一起来看看吧。

制作红豆马蹄糕所需要的材料：大田马蹄粉500克，冰片糖650克，红豆150克，清水400克(大约8饭碗水，熟练后，妈友们可以按自己的检验酌情加减)

红豆马蹄糕的具体做法：

1、红豆洗净用清水浸3小时，用真空煲将水烧开，放入红豆煮15分钟，放回真空煲焖45分钟（因为红豆比较不容易煮烂，为了红豆马蹄糕的口感，这一点很重要，妈友们要耐心等待）。 ...

千层椰汁马蹄糕的做法

千层椰汁马蹄糕的做法很简单？怎么样做才能是千层椰汁马蹄糕更好吃？妈网在下文为妈友准备了千层椰汁马蹄糕的做法、用料、制作步骤、烹饪时间、烹饪注意事项和小技巧，从未做过糕点的您，按着妈网百科的指引操作，也能做出一道美味香甜的千层椰汁马蹄糕。

一、材料准备：马蹄粉半斤、黄糖两块半、椰浆（高达牌）一罐

1、先将四碗水和两块半黄糖放锅烧开共煮至糖熔化为止

2、糖水倒出凉5-10分钟（冬天5分钟即可）

3、将半斤马蹄粉倒入已凉好的暖糖水中，充分搅混 ...

千层马蹄糕的做法

最早的马蹄糕是用几样简单的材料做出来的，这些马蹄糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。慢慢地，随着贸易往来的频繁，西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变。从十字军东征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的运用和中东的食谱散播开来。在中欧几个主要的商业重镇，烘焙师傅的同业公会也组织了起来。而在中世纪末，香料已被欧洲各地的富有人家广为使用，更增进了想象力丰富的糕点烘焙技术。马蹄糕最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国。因此千层马蹄糕也不是刚开始就有的，它是时代的产物，也是人类智慧的结晶。那这道千层马蹄糕的做法会难倒我们精通厨艺和爱好美食的妈友吗？答案就让妈友们用实践来告诉我们吧。 ...

椰汁马蹄糕的做法

马蹄又叫马蹄，富含维生素B和C、植物蛋白和磷，具有清热祛湿解毒的功效。另外，马蹄还含有一种不耐热的抗菌成分马蹄英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等具有抑制作用。相对于普通的马蹄糕，椰汁马蹄糕，不但含有马蹄的功效作用，更因为添加了椰汁，让其功效和营养都翻了一番。现在我们赶紧把这款椰汁马蹄糕的做法学起来，学成后，把营养吸收到身体里吧。

制作椰汁马蹄糕的步骤一：马蹄粉分成两份，分别用1碗半水调成两份水浆后过滤一下；然后用一碗半水将片糖煮融，稍微放凉；马蹄去皮洗净切成小块。 ...

马蹄糕的做法

在广州，马蹄糕一般多为个体摊担现做现买，常见于各处街头巷口。不管是来往行人，即购即吃，或是到餐馆聚餐，作为早午晚三餐的茶点享用，都甚为方便。可见，马蹄糕的做法简单，但马蹄糕的口感甚是怡人。下面，妈友就跟着妈网一起来制作一道美味可口的马蹄糕吧。

马蹄糕的做法：

1、制浆粉：将籼米、糯米掏洗干净，用清水浸泡1天，再磨成米浆，装入布袋，榨干水分即成。

2、制糕坯：先把红糖切成碎末待用。将吊浆粉放入蒸笼中蒸熟，然后倒在案板上，趁热与红糖、白糖搓揉均匀，制成直径约7厘米的半圆形长条，再横切成1.3厘米厚的块即成马蹄糕坯。 ...