河蚌怎么吃味道最鲜美

2019-03-05
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文章简介：要用河蚌做出味道鲜美的家常菜,除了要挑选新鲜的河蚌外,掌握河蚌的处理方法与烹调技巧也是很关键的. 首先,把新鲜的河蚌买回家以后,要先用盐水养两至三天,让它吐净肚里的泥沙,这样可以让河蚌的味道更纯正,鲜味更突出. 其次,养好的河蚌还要经过正确的清洗. 一般来说,滚汤是烹制河蚌等河鲜类食物最为简单直接的做法,尤其是和黄豆.枸杞或豆腐一起煮汤,河鲜的味道更为鲜甜可口.

要用河蚌做出味道鲜美的家常菜，除了要挑选新鲜的河蚌外，掌握河蚌的处理方法与烹调技巧也是很关键的。

首先，把新鲜的河蚌买回家以后，要先用盐水养两至三天，让它吐净肚里的泥沙，这样可以让河蚌的味道更纯正，鲜味更突出。

其次，养好的河蚌还要经过正确的清洗。

一般来说，滚汤是烹制河蚌等河鲜类食物最为简单直接的做法，尤其是和黄豆、枸杞或豆腐一起煮汤，河鲜的味道更为鲜甜可口。