痛风饮食三注意：多吃果蔬促进尿酸排出
很多患者因为患了痛风，总纠结于哪些食物能吃，哪些不能吃。不少患者则因饮食限制过多，造成营养不良。该怎样合理饮食呢？
不饮酒多喝水
啤酒是富含嘌呤的饮料，属痛风患者禁忌。含酒精较多的酒类，过多饮用后，一方面在体内产生大量乳酸。乳酸能抑制肾小管分泌尿酸，阻止尿酸排出。另一方面乙醇能促进腺嘌呤核苷酸转化合成尿酸，使血尿酸升高。乙醇还是高热量物品，大量饮用，会打乱嘌呤代谢过程，使尿酸生成增加。所以痛风患者尽量不要饮酒。多饮水是为了增加排尿量，有利于尿酸排出，尿量增加还可以稀释尿中尿酸浓度，防止尿酸盐的形成和沉积，减少结石的形成及尿酸盐对肾脏的损害。痛风患者每天喝水2000~3000ml，使日排尿量保持在2000ml以上较理想。
多食蔬菜和水果
蔬菜和水果多属碱性食物，可以增加体内碱含量，使体液pH值升高。关节液中pH值上升至6以上时，尿酸多呈游离状态，很少析出形成尿酸盐结晶，提高了急性关节炎发作的尿酸阈值。尿酸 pH值升高，可防止尿酸结晶形成，并促使已形成的结晶溶解。增加尿酸的排出量，还能防止尿路结石形成或使已形成的结石消融。不少蔬菜和水果中含有钾元素，钾可以促使肾脏排出尿酸，减少尿酸盐沉积。
严格控制饮食效果未必佳
经常见到一些痛风患者，平时不用降尿酸药，单靠节制饮食控制尿酸。采取这种治疗方法的人绝大多数效果不理想。痛风的病因是复杂的，高尿酸血症是多种因素造成的，摄入高嘌呤食物过多致尿酸升高，只是痛风发病的重要原因之一，严格控制饮食不能使血尿酸浓度长期保持正常。对高尿酸血症的治疗，应采取降尿酸药和饮食控制同时进行的做法。当血尿酸降至正常水平时，患者可以适量吃一些鱼、虾和瘦肉，以补充身体需要的蛋白质。但最好不要喝汤汁，因为较长时间煮、炖后的鱼、虾、肉，相当多的嘌呤已进入汤内。(窦中梅 王吉庆)
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