铁板梭子蟹的做法

2019-04-28
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文章简介：梭子蟹的做法 铁板梭子蟹的做法 主料:母梭子蟹750克. 调料:咖喱油.精盐.绍酒.番茄沙司.米醋.辣酱油.辣椒油.白糖.香油.辣油.味精.姜片.葱段.面粉. 做法: 1.梭子蟹切8块,拍上面粉,入七成热的油中炸熟: 2.铁盘烧热,包上银纸待用: 3.油锅中投入葱姜末炒香,倒入对成汁的调料及炸好的蟹,煎至熟,翻颠数下,浇上麻油,装盘即可. 制作关键:铁板要加热,使菜肴更芳香.

梭子蟹的做法

铁板梭子蟹的做法

主料：母梭子蟹750克。

调料：咖喱油、精盐、绍酒、番茄沙司、米醋、辣酱油、辣椒油、白糖、香油、辣油、味精、姜片、葱段、面粉。

做法：

1、梭子蟹切8块，拍上面粉，入七成热的油中炸熟；

2、铁盘烧热，包上银纸待用；

3、油锅中投入葱姜末炒香，倒入对成汁的调料及炸好的蟹，煎至熟，翻颠数下，浇上麻油，装盘即可。

制作关键：铁板要加热，使菜肴更芳香。