鲜香的黄鳝炒蒜苗

2018-11-17
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文章简介：鳝鱼的做法 鲜香的黄鳝炒蒜苗 原料:黄鳝.蒜苗. 黄鳝大点的买20元一斤,大点的黄鳝烧汤的比较多,我买的是小点的黄鳝,16块一斤,叫菜场师傅帮你把黄鳝处理好,他处理起来很快的.蒜苗2.5一斤,南京这里讲这种材料为蒜苗,有些地方叫法是不一样的. 做法: 步骤1:鳝鱼宰杀,洗净切丝待用,蒜苗也切段. 步骤2:锅中放油,油热后放大蒜头暴香一下,大蒜头可以多放一点.然后倒入鳝丝加料酒,酱油煸炒至半熟. 步骤3:放蒜苗段.小干红辣椒,放入白糖.盐调味,稍微可以加些水混炒熟.

鳝鱼的做法

鲜香的黄鳝炒蒜苗

原料：黄鳝、蒜苗。

黄鳝大点的买20元一斤，大点的黄鳝烧汤的比较多，我买的是小点的黄鳝，16块一斤，叫菜场师傅帮你把黄鳝处理好，他处理起来很快的。蒜苗2.5一斤，南京这里讲这种材料为蒜苗，有些地方叫法是不一样的。

做法：

步骤1：鳝鱼宰杀，洗净切丝待用，蒜苗也切段。

步骤2：锅中放油，油热后放大蒜头暴香一下，大蒜头可以多放一点。然后倒入鳝丝加料酒，酱油煸炒至半熟。

步骤3：放蒜苗段、小干红辣椒，放入白糖、盐调味，稍微可以加些水混炒熟。