乡巴佬鸡蛋的营养价值

2018-11-02
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文章简介：乡巴佬 乡巴佬鸡蛋的营养价值 乡巴佬鸡蛋中所含的营养物质相当丰富.含蛋白质.磷脂.维生素A.维生素B维生素B2.钙.铁.维生素D.酵素等.据

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乡巴佬鸡蛋的营养价值

乡巴佬鸡蛋中所含的营养物质相当丰富。含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B维生素B2、钙、铁、维生素D、酵素等。据测定每100克全蛋含有12.7克蛋白质。鸡蛋中的蛋白质是食物品种中质量、种类、组成方面最优质的蛋白质。1克鸡蛋蛋白质比1克肉类蛋白质的营养价值高得多。而蛋白质(特别是像鸡蛋蛋白质这样的优质蛋白质)在维护皮肤光泽、弹性等方面有着重要的作用。《本草再新》说：“鸡子黄，补中益气，养肾益阴。”所以，适当地多吃一些乡巴佬鸡蛋，有健体、抗衰老、美肤等作用。