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黄豆炖猪蹄的做法步骤
1.猪蹄切块洗净，用凉水浸泡。泡出血水
2.锅里放水和花椒，放入泡好的猪蹄煮下
3.大火烧开，将猪蹄里的血水煮出来。
4.炖锅里盛水烧开，将焯好的猪蹄夹入炖锅内
5.放好后继续大火煮哈(一定要把水烧热后才放人。不然焯好的猪蹄遇冷水会收缩)
6.葱姜、辣椒切段。放一颗大料(八角)香叶、冰糖、
7.将准备好的材料放入锅内
8.倒入适量的生抽、老抽、料酒调色。
9.大豆洗净。也放入锅内。
10.大火开锅后煮10分钟改成小火炖就可以了。 煮40分钟后放适量盐和大喜大牛肉粉(鸡精)出锅即可。(想吃特别烂糊的可以多煮会哈。)^ _ ^
11.好吃又有营养的黄豆炖猪蹄做好了哈^ _ ^
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