什么菜好吃便宜容易做又实惠 让吃货流连忘返的食谱
家常小菜既便宜又卫生,今天为大家介绍几款容易做的菜式。菠菜炒鸡蛋的做法详细介绍 菜系及功效: 家常菜谱 菠菜炒鸡蛋的制作材料: 主料: 菠菜300克,鸡蛋3个,盐,料酒,葱末,姜末,味精,香油各适量。 教您菠菜炒鸡蛋怎么做,如何做菠菜炒鸡蛋才好吃1、将菠菜洗净后切成3-4公分段,放入开水中烫一下,捞出后用凉水浸一下待用;将鸡蛋加盐在碗中打散。 2、炒锅置旺火上,将油烧热,倒入鸡蛋炒熟,盛出待用。 3、炒锅再烧热,放油,下葱姜末爆香,烹入料酒,下菠菜、盐,煸炒至菠菜断生,然后放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,加味精、香油炒匀出锅。菠菜烫时别太很,如果有微波炉,可以将菠菜放入用高火加热约1分钟,就不用过凉水了。
肉末豆腐。材料:豆腐一块{豆腐要切的块小一点但不能长宽3mm就好}四块钱的肉末,少许的姜末,蒜末,葱末。做法:在锅里放油要比平时炒菜时放的多一点点点,然后放姜末,蒜末,待到油把姜末,蒜末渣到微黄,放肉末,待到肉末散发出肉味时,立即放豆腐,接着放酱油和少许调料面,注意不要用铲子乱翻炒,放好酱油,放适量盐面,加一点点水就盖好锅盖,5分钟后开锅,用铲子翻几翻,加如葱末,鸡精和少许味精,就可以出锅拉!
爆炒腰花的做法详细介绍 菜系及功效: 家常菜谱 爆炒腰花的制作材料: 主料: 猪腰子200克 辅料: 冬笋片,水发木耳各50克;酱油10克,精盐3克,味精1克,绍酒20克,湿粉15克; 爆炒腰花的特色: 腰花鲜嫩,造形美观,味道醇厚,滑润不腻; 教您爆炒腰花怎么做,如何做爆炒腰花才好吃 1)将腰子洗净,一剖两片,批去腰臊,剖成麦穗花刀,切成宽2厘米、长5厘米的条,加酱油入味,用湿淀粉拌匀待用; 2)笋片、木耳用沸水锅淖一下,酱油、精盐、味精、绍酒、清汤、湿淀粉调成芡汁; 3)炒锅内加入花生油,置旺火上烧至九成热(约225℃)时,将腰花入油滑至卷缩成麦穗状迅速捞出,炒锅内留少量油,烧至六成热(约150℃)时,将蒜片、葱末放入煸炒,烹入醋、绍酒,加入冬笋片、木耳略炒,倒入芡汁,然后将腰花投入,迅速颠翻,淋上鸡油出锅即成。