玉米豌豆炒虾仁的做法
1. 备好食材:虾仁、玉米、豌豆
2. 虾仁解冻后用牙签将虾线挑出(解冻后有一半的水分,虾仁就剩150克了)
3. 虾仁里放入盐、料酒、白胡椒粉、玉米淀粉拌匀备用
4. 青豌豆用开水焯熟后,放入冷水中浸泡一会再沥干水分(这样做可以保留豌豆的绿色)
5. 准备好葱花和姜末
6. 锅中倒入橄榄油,中火将葱花、姜末煸香
7. 倒入虾仁炒至9层熟
8. 放入豌豆和玉米粒,并倒入鲜酱油煸炒片刻
9. 关火后撒点白胡椒粉,翻炒均匀即可出锅
10. 盛出后趁热吃哦