腔骨的功效和作用 脂肪蛋白质含量高
【导读】腔骨的功效和作用有哪些？很多人不知道腔骨是哪一部分，甚至不了解腔骨的功效和作用，其实腔骨具有润肠胃，补中益气的作用。那么腔骨的功效和作用还有哪些呢？接下来就来看看吧。
我们知道腔骨除了含有蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。
而且腔骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。
所以我们常喝骨头汤还有保养功能哟，而且随着冬季的到来。我们多喝骨头汤不但可以养胃还可减少感冒的可能性。
而且腔骨的营养成分比植物f生食物更容易被吸收，所以人皆可食，儿童和中老年人尤为适宜。
腔骨萸药汤还可以可以补益脾肝肾、生津润燥。
骨头的营养成分比植物f生食物更容易被吸收，所以人皆可食，儿童和中老年人尤为适宜。
感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食。骨折初期不宜饮用排骨汤，中期可少量进食，后期饮用可达到很好的食疗效果。
我们去买骨头的时候，老板总会问我们是熬汤喝还是烧着吃；那时候我们才知道原来吃骨头还有这个讲究。
腔骨指胸腔的骨头，指的是排骨的下半部分包含脊椎骨，肉比较多，骨头比较软。
腔骨可炖可烧，两种滋味皆有其妙处。
炖腔骨讲究火候和调味，以肉松汤弄、色泽红亮为特点。在炖腔骨时要用到的香料品种也较多，而且比较讲究配比，对于家庭制作要求比较高。
而酱腔骨，是很多人都爱吃的一道美食；它的酱香浓郁，味道独特，尤其是那种大快朵颐的感觉，很是痛快。
而且，立冬到了，天气转凉，适当的吃一些肉食，补充体力，对身体也有一定的好处。
其实关于腔骨的做法还有很多：比如酸菜炖腔骨、红色腔骨、田园腔骨汤等等。
材料：腔骨，干黄酱
调味料：豆腐乳，盐，糖，料酒，花椒，大料，桂皮，香叶
做法：
1、腔骨洗净用牙签扎小洞，热水焯去杂质，血沫捞出备用；
2、油锅热后葱姜爆香，放入干黄酱翻炒，酱色稍变色加水稀释，放入豆腐乳，盐，糖，料酒，花椒，大料，桂皮，香叶翻炒均匀，翻炒至酱香味四溢
3、加入焯好的腔骨翻炒至完全上色后，加足量开水小火炖2小时；
4、出锅前大火收浓汤汁。
通过上文关于腔骨的一些相关介绍，相信大家对腔骨的功效和作用都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。
