泥鳅怎样做好吃 泥鳅的药用价值
2018-12-30
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文章简介：泥鳅熏出来的更好吃 泥鳅的家常做法 材料:泥鳅半斤,鸡蛋1个,料酒.盐.姜片若干,面粉或炸鸡粉若干.面包糠若干. 做法:1.将泥鳅养在清水盆中,多次换水,让泥鳅吐净泥水. 2.捞出泥鳅,在盆中加少许盐.料酒和几片生姜,喂0.5-1小时,让调料的味道进入泥鳅. 3.将泥鳅沥干,打散鸡蛋,将面粉.盐加入蛋液中拌匀备用,准备一些面包糠; 4.锅里热油,将泥鳅一只只夹起,在蛋液里拖一下,再裹上一层面包糠,扔到油锅里,开炸;(油有五分热就可以下锅了,太热容易焦.泥鳅个头小,一开始其实也只要炸一两分钟就好了
泥鳅熏出来的更好吃 泥鳅的家常做法
材料：泥鳅半斤，鸡蛋1个，料酒、盐、姜片若干，面粉或炸鸡粉若干、面包糠若干。
做法：1、将泥鳅养在清水盆中，多次换水，让泥鳅吐净泥水。
2、捞出泥鳅，在盆中加少许盐、料酒和几片生姜，喂0.5-1小时，让调料的味道进入泥鳅。
3、将泥鳅沥干，打散鸡蛋，将面粉、盐加入蛋液中拌匀备用，准备一些面包糠;
4、锅里热油，将泥鳅一只只夹起，在蛋液里拖一下，再裹上一层面包糠，扔到油锅里，开炸;(油有五分热就可以下锅了，太热容易焦。泥鳅个头小，一开始其实也只要炸一两分钟就好了，回炸时再翻四五下应该就行了，俺全是凭感觉)
5、全部炸好以后，再入锅回炸1分钟，装盘后撒上葱花即可
