朱良春长寿粥禁忌 朱良春自制长寿粥 最家常的滋补方
如今,我们的生活节奏越来越快,生活的压力让我们每个人都疲于奔命,每天有忙不完的工作,很多人都处于疲劳状态。有很多人还不到40岁,就已经身体乏力、反应迟钝、活力降低,对任何事情都不感兴趣。而有一位高龄老人,却与此形成了鲜明的对比,他每天仍然忙个不停,但从来不会感到疲惫。这个人就是家住江苏南通的国医大师朱良春。
2010年3月17日,中央电视台的《中华医药》栏目对朱良春教授进行了采访,在镜头里,朱老整个人显得精神矍铄,声音洪亮,动作灵敏,谈笑风生,让人很难想像这是一位已过耄耋之年的老人。据了解,朱老的工作每天排得很满,每周至少要应诊三天,每天就诊的人数能达到几十人,而且大多是重症患者。
除此之外,他还常常被邀请到全国乃至世界各地出席会议和讲学,经常是看完门诊就去赶飞机。最让人感到诧异的是,朱夫居然很少感觉到累!难道他真的有所谓的仙丹妙药不成?其实,朱老没有什么仙丹妙药,而仅仅是一碗长寿粥。长寿粥的制作方法并不复杂,具体如下:
【材料】黄芪250克,绿豆50克,薏仁50克,扁豆50克,莲子(带心)50克,大枣30克,枸杞10克。
【制法】把黄芪放到沙锅里,加适量水先泡20分钟,然后煮15分钟,把水滗出来,再加一碗水,煮开之后也滗出来,最后把这些水合在一起,用这个水去煮粥。
把绿豆、薏仁、扁豆、莲子、大枣清洗干净,倒进沙锅,再倒进黄芪水,盖上盖,开大火,煮开之后换小火煮40分钟,把洗干净的枸杞倒进去,再煮10分钟即成。
【用法】煮出来的粥是5天的量,可一次由5个人分食;也可每天吃一碗,分5天食用。另外,如果人数不定,煮粥材料也可按比例增减。
这一碗长寿粥的来历还得从60多年前说起。那是1938年,年轻的朱良春正跟随老师章次公在上海行医,恰逢当地霍乱,每天求诊者络绎不绝,他每天都要看上百号病人。在这种高强度的工作环境让他渐感体力不支,总是觉得疲惫,人也变得越来越瘦。
在这种情况下,朱良春和母亲一起经过多次尝试,熬制出了长寿粥。母亲每天给他做一碗,就这样连续吃了几个月以后,朱良春的身体不再感到劳累,也渐渐有了精气神。就是这一碗长寿粥,朱良春每天坚持吃,一直吃了60多年。
其实,别小看了这一碗长寿粥,从中医角度讲,心主血脉、主神明,心功能正常,则人体的气血运行正常,自然会精力充沛。苦入心,带心的莲子可以清心养心,同时绿豆也入心经,并且有清热解毒的功效。肝藏血,主筋,肝经气血充足则筋得其养,身体就会强健。
而枸杞是入肝经,滋补肝脏。脾主运化、升清,是人体后天之本,承担着人的消化吸收的任务,脾失健运就会出现营养不良,而红枣、薏仁、扁豆都是健脾的功效。肺主气,司呼吸,主导人体的氧气供应和输送,肺气足了,人体生机自然旺盛。
薏仁补肺清热化痰的功效非常好。肾藏精,主骨生髓,肾精不足则脑髓失养。而莲子、薏仁、枸杞都入肾经,对肾有补益的作用。因此,这几种补品合在一起就可以达到滋补调和五脏,使正气充足,精力体力旺盛,再加上大补元气的黄芪,这碗粥就堪比灵丹妙药了。
来源:《国医大师亲身养生秘诀》第八章
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